Сырты морт, ичи жумшак, безетки, мөмө-жемиштер жана камкаймак - бул сонун тамактарды тартуулаган сонун десерт. Өрүктү малина же башка мөмө-жемиштер менен татып көрүүгө болот. Даяр болгон түрмөктү токтоосуз жесе болот же пергамент менен ороп, тоңдурса болот.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 4 тайган;
- - 1 стакан кумшекер;
- 1/4 стакан бадам
- - 1 банка консерваланган өрүк;
- - 2 кумар жемиши;
- - 1 1/4 стакан оор каймак;
- - туз, шекер порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы алдын ала 190 градуска чейин ысытыңыз. Диаметри болжол менен 23X33 форманы пергамент менен жаап коюңуз.
2-кадам
Ак түстөрдү аралаштыргыч менен бир чымчым туз менен кошо сабап, үлпүлдөп көбүк пайда болот. Чайкап жатып, бир маалда 1 аш кашыктан кумшекер кошуңуз. Массасы жылтыр жана тыгыз болушу керек.
3-кадам
Камчыланган жумуртканын агын даяр идиштин ичине салыңыз, үстүн шпатель менен тегиздеңиз. Майдаланган бадам менен себелеп, алдын ала ысытылган духовкага 15-20 мүнөт коюңуз. Торт алтындай ачык болуп, бир аз катып калышы керек. Андан кийин, пирожный тортту кумшекер себилген пергаменттин үстүнө салып, муздатып коёсуз.
4-кадам
Катуу каймакты миксер менен камчы менен чабыңыз, аны менен муздаган меренди майлаңыз. Консерваланган өрүктүн жарымын жана пассиффрут целлюлозасын бирдей кылып жайгаштырыңыз (башка жемиштерди каалагандай колдонсоңуз болот). Тар тараптан баштап, тоголонуп туруңуз.
5-кадам
Даяр болгон безе түрмөгүн өрүк менен кумшекер кумшекери менен бөлүп-бөлүп чачыңыз. Эгер түрмөк алдын ала даярдалган болсо, анда аны пергамент же фольга менен ороп, тоңдургучтагыдай сактаңыз.
