Мындай укмуштай десерт сөзсүз түрдө эң ылдам адамга жагат! Баса, жапайы мөмө соусунан жасалган парфит отуз мүнөттө эле даярдалат.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - каймак -35% - 300 мл;
- - печенье печеньеси - 230 г;
- - жаңы мөмөлөр - 200 г;
- - кум шекер - 150 г;
- - шекер - 100 г;
- - суу - 100 мл;
- - Амареттонун ликери - 80 мл;
- - беш жумуртканын сарысы.
Нускамалар
1 кадам
Нан бышыруучу табакты пергамент менен тизип коюңуз. Печеньени бөлүктөргө бөлүңүз. Печенье менен түбүн толугу менен жабуу үчүн бышыруучу табакка салыңыз.
2-кадам
Печеньелерди амаретто менен майлап (кондитердик щетканы колдонуңуз), он мүнөткө калтырып коюңуз. Андан кийин кукилерди колуңуз менен бекем басыңыз.
3-кадам
Сарысын кумшекер менен сүртүп, муздаган ликерди кошобуз.
4-кадам
Калың көбүк пайда болуш үчүн каймакты өзүнчө сүртүп алыңыз. Камчы жумуртканын сарысын каймак менен айкалыштырыңыз.
5-кадам
Аралашманы калыпка салып, үстүн пленка менен жаап, тоңдургучка салыңыз (түнү бою жакшы).
6-кадам
Соусту даярда. Кастрюлга суу куюп, кумшекерди кошуп, орто жылуулукта бышырыңыз. Шекерди эритип бүткөндөн кийин, мөмөсүн кошуп, беш мүнөт бышырыңыз. Салкын, соусту даяр порфонун үстүнө куюңуз.
