Кулпунай жана шпинат кошулган тоок салаты сизге эң сонун жана жеңил кечки тамак катары кызмат кылат. Аны ак же кызыл шарап менен кошсо болот. Ошондой эле, бул салат ар кандай майрамдык ашка ылайыктуу.
Ал зарыл
- - тооктун эти 200 г;
- - кулпунай 150 г;
- - соя соусу 3 аш кашык;
- - кургатылган имбирь 1 чай кашык;
- - лимон ширеси 2 аш кашык;
- - сарымсак 1-2 тиш;
- - шпинат 1 байлам;
- - зайтун майы 1 аш кашык;
- - шекер 1 чай кашык;
- - калемпир, туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Данды тууралап тилкени кесип, филени кесип алыңыз.
2-кадам
Маринад үчүн соя соусун зайтун майына аралаштырып, кургатылган имбирь жана майдаланган сарымсакты кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Филе идишке салып, маринаддын үстүнө куюп, аралаштырып, 30 мүнөт тыныктырыңыз.
3-кадам
Гриль казанында (же кадимки казанда), филенин бөлүктөрүн ар бир тарабын кызарганча 3-4 мүнөткө чейин кууруйбуз.
4-кадам
Кулпунайды жууп, кургатып, ар бир мөмөнү төрттөн бөлүп алыңыз. Шпинатты агын суу менен чайкап, кургатыңыз.
5-кадам
Салаттын тамактарын бышыруу. Идишке зайтун майын куюп, ага лимон ширесин, кумшекерди кошуп, туурап, калемпир, туз кошуп, кант эригенче жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Шпинат жалбырактарын жалпак идиштин үстүнө коюп, үстүнө куурулган филенин кесимдерин жана майдаланган кулпунайды салыңыз. Төшөктү салаттын үстүнө куюңуз. Бул салатты ак же кызыл шараптын закускасы катары берсе болот.
