Балдар үчүн даамдуу жана пайдалуу тамакты бышыруу керек. Ошондо сиз балаңызды апаңыз менен атам үчүн кашык жегенге көндүрбөйсүз. "Букетик" тоок жана жашылча жемиштерин даярдасаңыз, бул көйгөй өзүнөн-өзү чечилет.
Ал зарыл
- - тооктун төшү - 2 даана,
- - Болгар калемпири түстүү - 2 даана,
- - бадыраң - 1 даана,
- - сабиз - 1 даана,
- - көк пияз - 3-4 мамык,
- - укроп - 1 боо,
- - каймак - 0,5 стакан,
- - татымына жараша туз,
- - армян лаваш.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун төшүн кайнатып, этти сөөктөрдөн бөлүп, жука узун кубиктерге бөлүңүз (духовкада кызарганча дагы бир аз бышырсаңыз болот). Кайнатылган сабизди тооктун эти сыяктуу тазалап, майдалап туурайбыз. Калемпирди тазалап, узунунан тилкелер менен кесип алыңыз.
2-кадам
Бадыраңды тазалап, майдалап туурайбыз. Бардык жашылчаларды жана этти, мүмкүн болсо, бирдей өлчөмдөгү жана формадагы сүйрү кесектерге бөлүп алуу керек. Укропту майдалап туурап, каймакка туз салып, аралаштырыңыз.
3-кадам
Лаваш шейшептерин эки катмар кылып тизип алыңыз. Үстүнкү катмарды каймак соусу менен кеңири жайып, бир аз чылап коюңуз. Андан кийин жашылчалардын жана тооктун эттеринин кесиндилерин пита нанга ороп, ороп турсаңыз, "боо" аласыз. Аны кефир, шекерсиз шире жана эң башкысы жыпар жыттуу сорпосу менен берсеңиз болот.
