Даярдоо оңой жана таң калыштуу даамдуу тартылгычтар майрамдык дасторконду адаттан тыш жана жаркыраган кылууга жардам берет. Француз ысык сэндвичтерин ар кандай пломбалар менен даярдаса болот.
Тартинки - бул сөзсүз түрдө куурулган ысык нан жана ар кандай пломбалардан турган чакан ысык бутерброд. Франция Тартинокстун мекени деп эсептелет. Толтуруу катары дээрлик бардык азыктарды колдонсо болот: жашылча-жемиштер, эт жана балык, быштак жана быштак ж.б. Тартиндерге кайталангыс жана адаттан тыш даам берген ар кандай пломбалар.
Red Riding Hood тартиндерин жасаш үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 20 г нан;
- 50 г быштак;
- 2 аш кашык май;
- бир нече стакан жаңы мөмөлөр (кулпунай, жапайы кулпунай, малина ж.б.).
Нанды тыкан тилимдерге бөлүп, андан соң көмөч казанга сары майга кууруп алыңыз. Тартини үчүн толтурууну даярдаңыз: 50 грамм быштакты 2 аш кашык шекер жана мөмө-жемиштер менен өзүңүз каалагандай аралаштырыңыз. Даяр болгон массаны куурулган нан бөлүктөрүнө жайыңыз.
Спрат жана сыр тартинелери каалаган тамак-ашка же суусундукка аппетит катары берилиши мүмкүн. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- бир нече кесим кара же ак нан (сиз тандаган);
- 50 г май (маргарин колдонсо болот);
- 10 г сыр;
- бир нече кило.
Нанды бирдей тилимдерге бөлүп, бирдей катмарлуу мала же маргарин катмарына жайыңыз. Шпратты бөлүп алыңыз: башын кесип, балыктын ичегилерин жана сөөктөрүн бөлүп алыңыз. Ар бир кесим нанга бирден филе коюңуз. Сырды майда туурагычка сүргүчтөн өткөрүп, жука тилимдерге бөлүп, бутерброддордун үстүнө чачыңыз. Тартиндерди 180 градуска чейин ысытылган духовкада бышыруу керек.
Жашылча кошулган даамдуу тартини. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- 50 г каалаган нан;
- 25 г сабиз;
- 40 г түстүү капуста;
- 50 г цуккини;
- 2 аш кашык май;
- сүт соусу;
- 20 г сыр;
- 30 г сүт.
Нандын кесимчелерин тыкан тилимдерге бөлүңүз, май менен сүртүңүз. Тартини толтуруу үчүн жашылчаларды даярдаңыз: Сабизди, цуккини жана түстүү капустаны кабыгынан тазалаңыз. Цуккини майдалап туурап, духовкада 10 мүнөт кайнатыңыз. Гүлдүү капустаны кайнатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Сабизди теркадан өткөрүп, сүт, цуккини жана капуста менен бирге бышканга чейин өткөрүп коюңуз.
Ал ортодо кесилген нанды бир аз сүткө, шекерге жана жумурткага чылап, көмөч казанга кууруп алыңыз. Даяр болгон нан бөлүктөрүнө өсүмдүк аралашмасын жайып, үстүнө майдаланган сырды себелеп, 180 градуста бышыруу үчүн духовкага салабыз. Тарттар даяр.
