Эми тооктун шыйрактары биздин негизги эт тамагыбыз болуп калды.
А эмне кылыш керек? Кризис. Бирок сиз бир аз күч-аракетти жана фантазияны көрсөтсөңүз, анда алардан да оригиналдуу тамак жасай аласыз.
Бул үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 5 кичинекей тооктун ветчинасы.
- 500 гр. жаңы козу карындар (шампиньондор же чокулар).
- 5-6 аш кашык майсыз майонез.
- кууруу үчүн өсүмдүк майы.
- 1 орточо пияз.
- туз, калемпир, эт үчүн татымалдар сиздин табитиңизге жараша.
Биз колубузду жууйбуз. Биз бычак, кесүүчү тактай алабыз. Мешти күйгүзүп, тамак жасай баштайбыз.
- биринчиден, ветчинанын терисин кылдаттык менен алып салыңыз. Сөөктү тери менен кошо кичинекей бир сөөктүн калгыдай кылып кесип алыңыз (сумка алынды).
- биз этти сөөктөрдөн бөлүп, эт майдалагыч аркылуу жылдырабыз.
- пиязды майдалап туурап алыңыз. Өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз. Табага тилкелерге кесилген козу карындарды кошуп, бышканга чейин кайнатыңыз.
- Фаршты муздаган козу карындар менен айкалыштырыңыз. Туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Булардын бардыгы менен булгаары баштыктарды толтуруп, куурулган табада акырындап куурулганча кууруйбуз.
- даяр буттарды терең калыпка салып, майонез менен майлап (кааласаңыз, майонезге сарымсак же башка татымалдарды кошсоңуз болот) жана духовкада 30 мүнөт бышырыңыз.
Гарнир менен же өзүнчө тамак катары берилсе болот.
Бул рецепттин аркасында кадимки тоок буттары ар дайым сюрприз болот. Козу карындардын ордуна сыр, жаңгак, кургатылган өрүк, майдаланган помидор, кара өрүк жана каалаган нерсеңизди салсаңыз болот. Тамагыңыз ар дайым жаңы даамга ээ болуп, эч качан тажатпайт.
