Кээде өзүңүздү даамдуу жана даамдуу нерсе менен эркелеткиси келет. Албетте, бул тамактын ден-соолукта болушун каалайм. Кыш мезгилинде майлуу балыктардан жасалган идиштер абдан популярдуу, анткени организм алардын жардамы менен Д витамининин ордун толтурат.
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- - лосось филеси - 500 г;
- - кенен кесме - 500 г;
- - жаш шпинат - 300 г;
- - каймак - 250 г;
- - зайтун майы - 2 аш кашык;
- - лимон ширеси - 2 аш кашык;
- - майдаланган кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, кең кесмени кайнап жаткан туздалган сууга, өз убагында, таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык кайнатуу керек. Андан кийин, кесмени дурчанда бүктөп, суу толугу менен агып кетсин.
2-кадам
Андан кийин лосось филелерин жакшылап жууп, чай сүлгү менен кургатып, эки сантиметрдей көлөмдөгү кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
3-кадам
Алынган лосось кесектерин зайтун майынын жарымына чейин кызарганча кууруп алыңыз.
4-кадам
Зайтун майынын калган жарымында майда тууралган жаңы жаш шпинатты бир аз кууруп, андан соң каймактын толук көлөмүн кошуп, жакшылап аралаштырып, соустун буга чейин куурулган бөлүктөрүн салып, жай отто беш мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Пайда болгон каймак соусун эки аш кашык жаңы сыгылган лимон ширеси жана кара мурч менен татымына жараша лосось жана шпинат менен татымал кылыңыз. Кайнатылган кесмени соуска салып, жакшылап аралаштырыңыз.
Пайда болгон чын жүрөктөн чыккан пайдалуу жана оригиналдуу тамак бышырылгандан кийин токтоосуз берилип, порцияланган табактарга салынып, каалаганыңызча чөптөр жана жаңы жашылчалар менен кооздолушу сунушталат. Д витамининин жетишсиздигинин ордун толтуруу үчүн лосось идиштерин жумасына эки жолу ичүү сунушталат.
