Ага сыр кошсоңуз, укмуштай назик шорпо чыгат. Кайра иштетилген сырдын жыты эч кимди кайдыгер калтырбайт. Тамак мол түшкү тамак үчүн эң сонун.
Ал зарыл
- - көмөч;
- - 500 г уй эти;
- - тооктун жумурткасы 1 даана;
- - пияз 2 даана;
- - сабиз 1 даана;
- - иштетилген сыр 3 даана. Ар бири 100 г;
- - картошка 5-6 даана;
- - лавр жалбырагы;
- - жашылчалар;
- - майдаланган кара мурч;
- - өсүмдүк майы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Пияз менен сабизди кабыгынан жана кабыгынан тазалап алыңыз. Пиязды майдалап туурап, сабизди майда туурайбыз. Жашылчаларды өсүмдүк майына өзүнчө кызарганча кууруйбуз. Бул болжол менен 5-6 мүнөткө созулат.
2-кадам
Фаршты туз жана калемпир менен татымалдайбыз. 1 жумуртка, жарым куурулган пиязды кошуп аралаштырыңыз. Фрикадельканын формасын жасаңыз.
3-кадам
Казанга суу куюп, куурулган пияз менен сабизди кошуп, кайнатыңыз. Андан кийин эт быштактарын сорпого салып, орточо отто бышырыңыз.
4-кадам
Шорпо бышып жатканда картошканы тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Андан кийин көмөч казанга жөнөтүңүз. Шорпону туз, калемпир менен татымдап, ага лавр жалбырагын кошобуз.
5-кадам
Иштелген сырды майда бөлүктөргө бөлүп, картошка даяр болгондо шорпого салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Бышыруудан 1-2 мүнөт мурун шорпого жашылчаларды кошуп алыңыз.
