Дүйнөдө балыктын даамдуу шорпосунун рецептери көп, бирок бир нече үй кожойкелери болгар тилинде даамдуу балык шорпосун кантип туура бышырууну билишет.
Ал зарыл
- - 1 кг ак балык
- - 1 жумуртка
- - 2 пияз
- - 2 сабиз
- - 3 туздалган бадыраң
- - 2 паспорт
- - күнкарама майы
- - петрушка
- - лавр жалбырагы
- - сельдерей тамыры
- - кара калемпир
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Туздалган сууга пиязды, сабизди, ошондой эле сельдерей, петрушка жана петрушканын тамырларын майда туурап, кайнатыңыз. Бардыгын электен өткөрүп, аарчып, суу куюп, кайнатабыз.
2-кадам
Ак балыктарды казып, ичегиле. Биз аны кайнак сууга ыргытып жиберебиз.
3-кадам
Май жана лавр жалбырактарын кошуңуз. Калемпир. 20-25 мүнөт бышырууну улантабыз.
4-кадам
Бышырылган жумуртканы кайнатыңыз. Аны кубиктерге жана бадыраңдарга бөлүңүз.
5-кадам
Даяр идишти оттон алып салабыз. Даярдалган балык шорпосун кызмат кылардан мурун муздатып, ага жумуртка, майдаланган бадыраң жана петрушканын аралашмасын чачыңыз.
