Чипполино пиязынын соусу салаттын кооздугу үчүн эң сонун. Ачуу аралашманы балыкка же эттен жасалган тамактарга кошсоңуз болот, же крутон менен кошо берсеңиз болот.
Ал зарыл
- - 500 г каймак
- - 1 аш кашык. l. ун
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 70 г май
- - 600 г ар кандай сорподон
- - 200 г пияз
Нускамалар
1 кадам
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, сары майга кызарганча кууруйбуз. Аралашманы коюулаштыруу үчүн бир аз ун кошуңуз.
2-кадам
Табанын курамына бир аз шорпону куюп, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Пиязды жай отто бир нече мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Чакан казанда калган кампаны кайнатыңыз. Пияздын курамына пияздын аралашмасын жана каймакты салыңыз. Ар дайым аралаштырып, аралашманы дагы бир жолу кайнатыңыз, туз жана кара мурч кошуңуз.
4-кадам
Табаны оттон алып, соуска каймак кошуп, аралашманы муздатыңыз. Кааласаңыз, ингредиенттерди блендер менен тегиз болгонго чейин же миксер менен камчы менен майдалап алсаңыз болот. Соус кетчупка окшош болушу керек.
