Чийки же чийки тамак шорпосу - жаратылыш бизге берген жаңы чийки тамактардан жасалган муздак же жылуу шорпо. Чийки азык-түлүк шорпосун бир гана чийки фудисттер ырахаттанып жешпейт, аны ысык мезгилде, организмди токсиндерден жана ашыкча салмактан тазалоо мезгилинде, диета күндөрү, ичеги-карынды нормалдаштыруу үчүн жесе болот. жеңил тамакты каалайм.
Ал зарыл
чийки жашылчалар - капуста - чөптөр - суу - цитрус жемиштери - авокадо - туз - жыпар жыттуу заттар - күн карама даны же бадам - кунжут үрөнү - блендер - сүргүч
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды даярдоо:
Тизмеден жаңы жашылчалардын 2-3 түрүн алабыз: сабиз, кызылча, чамгыр, цуккини / цуккини, бадыраң, болгар калемпири, помидор.
Катуу жашылчаларды орточо сүргүчкө сүртүңүз. Болгар калемпирин жука тилке кылып кесип алыңыз (газпачо үчүн эмес). Помидорду (жана газпачо үчүн калемпирди) блендерде пюре болгуча майдалайбыз.
Биз аны казанга салдык. Эскертүү: коюу шорпо үчүн, кастрюлдун жарымынан бир аз азыраак, майдаланган жашылчалар менен толтурушуңуз керек, каалаганыңызча.
2-кадам
Капустанын даярдалышы:
Капустаны алабыз: ак капуста, кызыл капуста, кытай капустасы - тандоо. Брокколи менен түстүү капустаны чийки шорподо колдонсоңуз болот. 2 литрлик идиштин саны: кичинекей баштын төрттөн бири.
Капустаны майда туурап / кесип, идишке салып, шире берүү үчүн колуңуз менен жакшылап жууруп алыңыз.
Биз жашылча-жемиштер бар казанга өткөрүп беребиз.
Эскертүү: окрошка менен газпачого капуста кошпойбуз. Казандын жарымы капуста жана жашылчалар менен толтурулат.
3-кадам
Цитрус иштетүү:
Эки литрлик казанга татуу үчүн төмөнкү цитрус жемиштерин алабыз:
- бир / эки апельсин
- бир апельсин + бир / эки мандарин
- бир лимондун ширеси (окрошка үчүн)
Тукумдан тазаланып, тазаланат. Эгерде биз шорпонун ачуу болушун кааласак, аны жарым лимон менен жасаңыз.
Тазаланган цитрус жемиштерин блендерде пюре болгуча майдалайбыз.
Кастрюлга куюңуз.
Эскертүү: газпачого цитрус жемиштеринин ордуна, сарымсак менен эзилген авокадону кошуңуз.
4-кадам
Сиз тандаган жаңы чөптөрдү тазалаңыз: укроп, петрушка, сельдерей, райхан - майдалап туурап, табага жөнөтүңүз.
Баарын муздак же жылуу суу менен толтуруңуз, туз жана калемпирди татымына жараша салыңыз. Кылдат жана кылдаттык менен аралаштырыңыз.
Шорпону бир-эки саат демдеп туруу үчүн жиберебиз.
Эскертүү: ачуу сүйүүчүлөр үчүн шорпого бир аз майдаланган хрен, имбирь же кычы кошсоңуз болот.
5-кадам
"Майонез" таңуусун даярдоо:
Бир стакан чийки тазаланган күн карама данын же чийки бадамды алыңыз. Ачуу үчүн бир ууч күнжүт үрөнүн кошсоңуз болот. Сарымсактын бир-эки тиштери жана бир чымчым туз менен, бардыгын блендер менен пюре массага майдалап, акырындык менен коюу каймактын консистенциясына чейин суу кошуңуз.
Толтуруу даяр. Аны табакка же түздөн-түз казанга кошулган каймак сыяктуу колдонсо болот.
Эскертүү: газпачодо май куюу талап кылынбайт.
