Эң белгилүү италиялык десерт - Тирамису. Ар бир италиялык ресторан бул даамдуу десертке келгендерди сыймыктануу менен сыйлайт. Чыныгы гурмандар Тирамису тортунда камтылган кондитердик тамактын бардык кубанычтарын баалашат. Анын назик даамы эң талаптуу гурманды таң калтырат. Өзүңүзгө жана жакындарыңызга чакан майрам уюштуруңуз, анткени Тирамису токочторун даярдоо көп убакытты талап кылбайт, анткени аны даярдоо бир топ жөнөкөй жана натыйжа баардык күтүүлөрдөн ашып түшөт.
Ал зарыл
-
- 250 г маскаропон сыры
- 4 жумуртка
- 75 г кум шекер
- 150 мл муздак күчтүү кофе
- 75 г кум шекер
- 30 даана манжа печеньеси
- 75 г майдаланган кара шоколад
- 4 аш кашык ром же коньяк
- 1 аш кашык какао порошогу
Нускамалар
1 кадам
Маскарпон сырын жумшартыш үчүн, аны көбүк менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Жумурткаларды алдын ала даярдаңыз (эгерде алар муздаткычта сакталса), алар бөлмө температурасында болуш керек. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Жумуртканын сарысын жана шекер порошогун өзүнчө сүртүп алыңыз. Аларды аз-аздан маскарпонго кошуп, бири-бирине камчыңыз.
3-кадам
Дагы бир идишке актарды сабап, акырындык менен быштакка кошуп, аларды сүртүңүз.
4-кадам
Кара кофени кайнатып, муздатып, өзүнчө идишке ром менен айкалыштырыңыз.
5-кадам
Бисквиттин жарымын ушул аралашмага малып, калыптын түбүнө коюңуз. Үстүнө маскарпон аралашмасынын жарымы кошулат. Печеньенин калган бөлүгүн ром менен кофеге малып, үстүнө калың катмарга жаткырыңыз. Кукилердин үстүңкү катмарын калган маскарпон менен жайыңыз
6-кадам
Табакты муздаткычка салып, бир нече саатка муздатыңыз. Даярдоонун алдында, фильтр аркылуу кылдаттык менен какао жана майдаланган шоколады себелеп салыңыз.
7-кадам
Тортту каалагандай кооздоп койсо болот. Мисалы, жаңы жемиштер менен кооздолгон торт абдан кооз көрүнөт, андан тышкары, ал даамдуу. Жаңы кулпунайды алыңыз, аны экиге бөлүңүз. Ал эми сыныктарды торттун үстүнө коюп, торттун жанына табакка бир аз коюңуз. Жалбыз жалбырактарын кулпунайдын бутактарын туурап жасоого болот. Бул абдан жаркыраган жана кооз болуп чыгат.
