Жеңил жана тез таттуу тамактарды ар бир кожойке жогору баалайт. Эгерде алар ден-соолугу чың болсо, анда алар көп учурда атайын адис болуп калышат жана конокторго жагуу үчүн кемчиликсиздикке жеткиришет. Бул тамак мөмө-жемиштен жасалган торт болушу мүмкүн.
Абдан зарыл
Баарын сонун кулинардык продукт менен таң калтыруу үчүн, керектүү ингредиенттердин тизмесин кылдаттык менен карап чыгып, сапаттуусун тандап, талыкпай эмгектенүү керек. Торт үчүн керектүү азыктардын тизмеси бар, алар бири-бири менен айкалышкан, бирок кээ бир буюмдарды өзүңүздүн даам тандоолоруңузга байланыштуу алмаштыра аласыз. Ошентип, сизге керек:
- 4 тооктун жумурткасы;
- 300 г ак шекер (бир аз көбүрөөк, бир жарым стаканга чейин);
- 150 г электен өткөн ун (1/2 стакан);
- 40 г картошка крахмалы;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 2 таңгак ванилин;
- 250 г йогурт (таттуу эмес жана кошулмасы жок);
- 30 г кадимки желатин жана торттор үчүн тунук баштык;
- 1 кызгылт сары;
- шабдалыдан консерваланган банка;
- 0,5 кг кулпунай, чукур алча жана башка сүйүктүү мөмө-жемиштер.
Бышыруу процесси
Бышырууну токтоосуз баштоонун алдында желатинди сууга салып коюу керек. Эртеси, мөмө-жемиштерди кайра иштетүүдөн баштоо керек. Маанилүү: торттун үстүнө кооздоо үчүн бир нече шабдаалы жана мөмөлөрдү калтырып коюңуз.
Консерваланган шабдалы жана кулпунайды блистерге бышыруу үчүн жиберип, андан кийин бир аз ысытып алыңыз, бирок эч нерсе күйбөйт. Эгерде жаңы шабдалы колдонулса, алгач терисине кайнак суу куюп, терисин сыйрып алуу сунушталат. Шишип калган желатинди ысык алынган массага ашыкча суюктуксуз жөнөтүңүз. Желатин эригенге чейин жай отко коюп, кээде аралаштырып, андан кийин толтургучту муздатыңыз.
Торттун негизи - бисквит. Жана дал ушул нерсени кийинки кадамда бышыруу керек. Ал үчүн кант кошулган жумурткалар терең идишке урулат. Андан кийин ал жерге ун, крахмал, туз, бышыруу порошогу жана ванилин жөнөтүлүп, камчы менен басылат. Андан кийин идишке апельсин кабыгын кошсоңуз болот (толугу менен жасай аласыз, жарымын жасай аласыз), жакшылап туурап, алынган масса кашык менен жакшылап жуурулат.
Андан кийин форманын же терең бышыруу барактын үстүн бышыруучу кагаз менен жаап, май менен майлап, ун же манка себиниз. Камырдын жарымы тандалган калыпка куюлуп, 180-200 ° C чейин ысытылган духовкага 10-15 мүнөт коюлат. Бир печенье торту экен. Ошо сыяктуу эле, калган камырдан экинчи камыр бышырылат.
Эми муздаган желатин салмагын айранга аралаштырып, биринчи тортту кийип, үстүнө экинчисин жаап койсоңуз болот. Эми торт бир-эки саатка муздаткычка жөнөтүлөт. Ал эми жулунуп чыгардан бир аз мурун кооздоо үчүн калган мөмөлөр кооз кесилип, пакеттеги көрсөтмөгө ылайык, кондитердик азыктар үчүн тунук желатин даярдалат.
Торт жетиштүү сиңгенде, мөмө-жемиштерди үстүнө коюп, желатиндүү массанын үстүнө куюп койсоңуз болот. Андан кийин аны толугу менен катып калганча муздаткычка жөнөтүңүз. Даяр болгон десертти жалбыз жана камкаймак менен кооздоңуз.
