Мисте каймак бурчтарын эки сааттын ичинде даярдап койсо болот. Эртең мененки тамак үчүн куймак, куймак менен бериле турган эң сонун даамга ээ болосуз.
Ал зарыл
- Үч порция үчүн:
- - мисте - 1/3 стакан;
- - шекер - 1/3 стакан;
- - каймак 35% - 1 стакан;
- - үч жумуртканын сарысы.
Нускамалар
1 кадам
Мисте кабыгын тазалап, аларды тамак-аш иштетүүчү машинага салып, майдалап кесип алыңыз.
2-кадам
Майдаланган мистелерди шекер жана каймак менен айкалыштырыңыз, кичине казанга орточо температурада бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Шекер толугу менен эригенде, идишти мештен алып салыңыз. 10 мүнөткө чейин муздатып коё туруңуз.
3-кадам
Жылуу мисте-каймак аралашмасына үч жумуртканын сарысын кошуп, ар биринен кийин көбүртүп алыңыз. Андан кийин отко коюңуз, жыгач кашык менен аралаштырыңыз. Соустун температурасы 80 градуска көтөрүлгөнчө бышырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон каймакты электен өткөрүп, табактарга куюп, пергамент кагаз менен жаап, бир жарым саатка муздаткычка салыңыз. Андан кийин мисте каймактын даамын татып көрүүгө болот.
