Франциядан бизге "Каннел" деген десерт келди. Бул укмуштай даамдуу тамак эч качан укмуштай даамы менен бүт дүйнөнү багындырып келген. Мен сизге да колдонуп көрүүнү сунуштайм.
Ал зарыл
- - таза сүт - 500 мл;
- - буудай уну - 120 г;
- - шекер - 200 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - ванилин буурчактары - 1 даана;
- - ром - 60 мл;
- - май - 30 гр.
Нускамалар
1 кадам
Орточо көлөмдөгү казанды колдонуп, ага сүттү толугу менен куюңуз. Ваниль буурчактын бетин ачып, уруктарын алып, сүткө кошуңуз. Бул аралашманы отко салыңыз. Аны кайнаткандан кийин мештен алып, 5 мүнөткө жакын убакыт бөлүңүз.
2-кадам
Комбайн буудай уну, электен кант кумшекери сыяктуу ингредиент менен бир нече жолу өткөн. Чийки тооктун жумурткасын сындыргандан кийин, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. "Каннелди" даярдоо үчүн экинчиси гана талап кылынат. Кургак шекер-ун аралашмасына сарысын бир-бирден киргизип, ар биринен кийин массаны жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Андан кийин, эритилген май жана ромду негизги массага кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштыргандан кийин, алынган аралашмага бир аз муздаган кайнатылган сүттү кошуңуз. Ошентип, сизде куймак сыяктуу камыр болушу керек. Аны жакшылап сабап, толугу менен муздатып, үстүн жаап, муздаткычка салыңыз. Ал жерде кеминде 24 саат, башкача айтканда, бир күн турушу керек.
4-кадам
Бир күн өткөндөн кийин, камырды муздаткычтан алып салыңыз. Аны калыптарга акырын куюп, алардын үчтөн экисин гана толтуруңуз. Ушул формада, келечектеги даамдуу тамакты мешке жөнөтүп, 230 градуста 5 мүнөт бышырыңыз. Ушул убакыт өткөндөн кийин мештин температурасын 180 градуска чейин төмөндөтүп, бышырылган азыктарды дагы 50 мүнөт бышырыңыз. Каннел даяр!
