Пюре шорпосу - бул диетикалык тамак. Аларды сиңирүү оңой. Ашкабактын пюресинин бир порциясы 180 ккал гана камтыйт. Андан тышкары, шорпо даамдуу жана даярдалганы оңой.
Ал зарыл
- - ашкабак - 500 г;
- - пияз (ак) - 2 баш;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - кара буудай наны - 2 кесим;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык. l.;
- - каймак 20% - 300 мл;
- - суу - 400 мл;
- - куркума - 0,5 аш кашык. l.;
- - жаңы имбир - 20 г;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Ашкабакты жууп, кабыгын аарчып, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз. Пиязды жарым шакекче же чоң кубик кылып туурайбыз. Имбирди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
2-кадам
Нандын бөлүктөрүн кичинекей кубиктерге бөлүп, круотондорду жасоо үчүн духовкага кургатыңыз.
3-кадам
Күн карама майын терең казанга жылытыңыз. Үстүнө майдаланган имбир, куркума, майдаланган калемпир жана туз кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
4-кадам
Пиязды жыпар жыттуу май менен кызарганча жеңил бышырыңыз. Ашкабактын кубиктерин пиязга кошуп, аралашманы дагы 5-6 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин суу куюп, шорпону 20 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Шорпону оттон алып, муздак каймакка куюңуз. Шорпону блендер менен текши массага чейин сүртү. Шорпону крутон жана жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Ашкабактын жыпар жыттан жасалган шорпосу даяр!
