Бул сабиз шорпосунун даамын татымалдын ордуна көбүрөөк каймак кошуп өзгөртө аласыз. Даамдуу тамактардын күйөрмандары рецептти ысык ингредиенттер менен толуктап, татымалдын ассортименти менен кыялдана алышат.
Ал зарыл
- - 400 г сабиз
- - 3 тиш сарымсак
- - 1 стакан жасмык
- - 1 литр суу
- - зайтун же өсүмдүк майы
- - 1 баш пияз
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - жер жаңгагы
- - тимьян
- - райхан
- - Ар кандай май курамындагы 100 г каймак
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган пияз менен сарымсакты өсүмдүк же зайтун майы менен майланган ысытылган табага салыңыз. Кууруп жатканда, курамына майдаланган мускат жаңгагы, кара мурч, райхон жана тимьянды кошуңуз. Жыпар жыттуу заттарды өз каалоосу боюнча тандап алсаңыз болот.
2-кадам
Сабизди тилимдерге бөлүп, жеңил туздалган сууга кайнатыңыз. Бышырып жатканда, идиштин курамына жасмык кошуп алыңыз. Бардык ингредиенттерди татымына жараша туздап алыңыз.
3-кадам
Сабиз-жасмык аралашмасын бир аз муздатып, ингредиенттерди миксер менен майдалаңыз. Шорпо пюре консистенциясы болушу керек.
4-кадам
Куурулган пиязды жасмык пюреси менен айкалыштырып, кайрадан миксер менен аралаштырыңыз. Бир тектүү консистенцияны алуу үчүн, шорпону көмөч казандын курамына каймак кошуп, жай отто 5-7 мүнөт ысытуу сунушталат.
5-кадам
Жасалма сабиз шорпосун кызмат кылардан мурун бир нече петрушка же көк пияз менен кооздоңуз. Андан тышкары, ар бир табакка таттуу калемпир шакегин салсаңыз болот.
