Кытай ашканасы бир караганда гана өтө татаалдай сезилет. Анын ичинде үйдө укмуштай тез жана оңой бышырууга боло турган көптөгөн тамактар бар. Кургатылган чаяндар менен жибек куртунун личинкаларын камдоонун кажети жок, муздаткычыңызда бар азыктар жетиштүү.
Рецепт: Кытай капустасынан жасалган салат
Бээжин капустасы - Кытайда популярдуу продукт. Ал ар кандай тамактарды жасоодо колдонулат, алардын эң жөнөкөйү салат. Кытай капустасынын кичинекей айрыларын майдалап туурап, colanderге салып, үстүнө кайнак суу куюп салыңыз. Ашыкча сууну тез агып кетүү үчүн жеңил силкип коюңуз. Даярдалган капустаны терең салат идишине салыңыз, 1 аш кашык кошуңуз. кунжут майы, 1 аш кашык шекер жана 4 аш кашык. соя соусу. Баарын жакшылап аралаштырып, кызмат кылыңыз.
Рецепт: Үч жердеги сергектик
Татаал, поэтикалык ысым менен аталган тамак Кытайдын түндүгүндөгү эң популярдуу тамак болуп саналат. Аны даярдоо үчүн 300 грамм баклажан, таттуу болгар калемпири жана картошканы алуу керек. Жашылчаларды кубиктерге бөлүңүз. Картошканы ысык соя майы менен көмөч казанга салып, ачык кызарганча кууруйбуз. Дагы бир табада баклажанды тери бырышып, жумшак болгуча кууруйбуз. Даяр болгон жашылчаларды аралаштырып, 1 аш кашык кошуп аралаштырыңыз. шекер жана бир аз туз.
Соусту даярда. Бул үчүн 1 аш кашыкты эритиңиз. бир стакан муздак сууга крахмал. Эритмени баклажан жана картошка менен көмөч казанга куюп, тууралган болгар калемпирин, 1 аш кашык кошобуз. кунжут майы, 2 аш кашык соя соусу. Табаны жай оттун үстүнө коюп, 5-7 мүнөт күтө туруңуз. Тамак бериле баштайт.
