Адаттан тыш даамы бар тамак даярдагыңыз келсе, картошка колбасасы сизге керектүү нерсе. Баштапкы рецепт боюнча фаршты чочконун ичегисине толтуруш керек, бирок жок болсо, бышыруучу табакты колдонсоңуз болот. Бекон биттери картошканын даамын толуктайт.
Ал зарыл
- - таттуу калемпир - 1 чай кашык;
- - Кара мурч;
- - туз;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - чочко майы - 100 г;
- - жарма - 2 чай кашык;
- - жумуртка - 1 даана;
- - лампалар - 200 г;
- - картошка - 800 гр.
Нускамалар
1 кадам
Тоңдурулган чочко майын кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кубдун капталы болжол менен 0,5 сантиметр болушу керек. 1/6 чай кашыктан. кара калемпирди аралаштырыңыз. Пресс аркылуу басылган сарымсактын тишин кошуңуз.
2-кадам
Пиязды майдалап туурап, өсүмдүк майына кууруп, жумшарганча кууруйбуз.
3-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, орто ылгалы менен сүртүңүз. Ширесин жакшылап сыгып алыңыз. Жарма, жумуртка, пияз, бекон жана картошканы аралаштырыңыз. Массаны туздайсыз, 0,5 чай кашык жетиштүү болот, калемпир. Кааласаңыз, паприка кошуп алыңыз.
4-кадам
Нан бышыруу үчүн баштыкка же жеңге салыңыз. Бышыруу кагазы дагы иштейт. Ичиндеги массаны бөлүштүрүп, цилиндр формасында жасаңыз.
5-кадам
Баштыктын учун колбасага ороп коюңуз. Аны бир калыпта кармоо үчүн, пахта жиптери менен байлап коюңуз. Баштыкка ийне менен көптөгөн тешиктерди жасаңыз.
6-кадам
Колбасаны бышыруучу табакка салып, духовкага салабыз. 220 oC температурада бир саат бышырыңыз. Бышырылган колбасаны бышыруучу барак менен кошо алып, бөлмө температурасында 10 мүнөт туруңуз.
7-кадам
Жиптерди алып, баштыкты кесип, колбасадан кылдаттык менен алып салыңыз. Картошка колбасасын жылуу же ысык кылып бериңиз.
