Фриттата негизинен италиялык жашылчалар менен бышырылган жумуртка, бирок кадимки куурулган жумурткалардан айырмаланып, аны бышыруу бир кыйла татаал. Ал эми фриттатанын даам палитрасы кыйла бай.
Ал зарыл
- - 200 г шампиньон;
- - 100 г жаңы помидор;
- - 30 г пармезан;
- - 1 пияз;
- - 2 жумуртка;
- - 1 болгар калемпири;
- - майдаланган калемпирдин, туздун аралашмасы.
Нускамалар
1 кадам
Козу карын фритатасын даярдоо үчүн табаны алыңыз, аны кийин ысытылган мешке салсаңыз болот.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Аны бир аз өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Сары май менен өсүмдүк майынын аралашмасында куурууга болот. Жуулган козу карындарды кошуп, кесинди, 3 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Үрөндөн чыккан таттуу болгар калемпирин тазалап, жука тилкелерге бөлүп, козу карындарга жана пиязга кошуп, 3 мүнөт кууруйбуз. Майдаланган жаңы помидорду табакка салыңыз. Компоненттерди көп аралаштыруунун кажети жок, антпесе идиш бөлүктөргө бөлүнүп кетет жана катуу формада болушу керек.
4-кадам
Тооктун жумурткаларын жашылчалардын үстүнө чапкылаңыз, аралаштырбаңыз. Үстүнө майдаланган сыр менен себелеп коюңуз; пармезандын ордуна, башка ар кандай сорттор иштей баштайт.
5-кадам
Укропту майдалап туурап, табага дагы жиберип, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 7 мүнөткө салып коюңуз. Ошондой эле, идишти мештин үстүнө таштап койсоңуз болот, андан кийин гана аны капкак менен жаап, эч нерсе күйбөй тургандай кылып отту минимумга чейин азайтыңыз.
6-кадам
Козу карын фритта даяр, кытырак жашыл салат жалбырактары менен кызмат кылыңыз.
