Жүгөрү жана жыпар жыттуу бышырылган лосось - бул таң калыштуу тамак, ал сиздин үй-бүлөңүздү өзгөчө даам менен таң калтырат.
Ал зарыл
- • 4 кулак жүгөрү;
- • 1 аш кашык. l. кориандр уруктары;
- • 1 аш кашык. l. зиренин уругу;
- • 3/4 чай кашык. жер имбир;
- • 3/4 чай кашык. куркума;
- • 1, 2 кг лосось филеси;
- • 2 даана. чили калемпири;
- • 4 акиташ;
- • 2 аш кашык. l. зайтун майы;
- • 1/4 стакан кориандр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Өтө ысытылган табада, жүгөрүнү 12 мүнөттөй кууруп алыңыз же ачык кызарганча.
2-кадам
Дагы бир табада кориандр менен зирени 2 мүнөттө ысытып, андан кийин эритменин жана пестелдин жардамы менен майдалап туурайсыз. Андан кийин имбирь, куркума жана туз кошуңуз.
3-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Бышыруу баракты фольга менен эки катмар кылып тизип коюңуз. Лососьди фольгага салып, бир жагына спайс аралашмасы менен сүртүңүз.
4-кадам
Жүгөрү данын өзөгүнөн бөлүп алып, лосось филесинин үстүнө салып, майда тууралган чили менен татып, акиташтын жарымына жана майга куюп алыңыз.
5-кадам
Үстүн фольга менен жабыңыз, этегине этияттык менен жабыңыз.
6-кадам
15 мүнөт бышырыңыз. Духовканын сыртында 5 мүнөткө калтырып, андан кийин лососьди табакка акырын өткөрүп, дасторконго берсеңиз болот.
