Джинджер тамак жасоодо кеңири колдонулат, анткени ал идиштерге өзгөчө даам берет. Ошентип, имбирь маринадындагы лосось укмуштуудай даамга жана унутулгус жытка ээ болот. Балыктын мындай тамагы сиздин менюңузга толук шайкеш келет.
Ал зарыл
- - 1 кг лосось;
- - 100 мл соя соусу;
- - 100 мл алма ширеси;
- - 5 см имбирдин тамыры;
- - 3 тиш сарымсак;
- - бир топ жашыл пияз;
- - 1 чай кашык картошка крахмалы;
- - татымына жараша бал.
Нускамалар
1 кадам
Алгач балыктын даамдуу маринадын даярдаңыз. Кичине казанды алып, соя соусун жана алма ширесин аралаштырып, аралашманы бир аз ысытып, андан кийин бир аз балды эриңиз. Имбирдин бир бөлүгүн майда туурагычка сүртүңүз, аралашмага кошуңуз. Көк пиязды майдалап, сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз, бул эки компонентти казанга жөнөтөбүз, аралаштырабыз. Джинджер маринады даяр, азырынча лосось менен күрөшсөңүз болот.
2-кадам
Балыкты тазалап, чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, андан соң бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Даяр болгон семгага имбирдин маринадынын бир бөлүгүн куюп, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
3-кадам
Бир сааттан кийин маринаддалган балыкты алып чыгып, өсүмдүк майы менен майлап, калыпка же терең бышыруу табагына өткөрүп алыңыз. 250 градуста 10-15 мүнөт бышырыңыз (балык тез бышат).
4-кадам
Калган имбир маринадына суюлтулган картошка крахмалын кошуп, соусту тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз. Джинджер маринадындагы гриль балыктары даяр, жашылча же күрүч менен кызмат кылып, соус менен себелеп коюңуз.
