Көпчүлүк адамдар нан жасоо өтө татаал деп ойлошот жана ага көп убакыт талап кылынат. Чындыгында, нан бышыруу абдан жөнөкөй. Аны бир жолу бышырсаңыз жетиштүү болот, жана жакындарыңызды үйдүн жыпар жыттуу наны менен эркелетип кубанасыз.
Ал зарыл
- - 170 г буудай уну;
- - 300 г кара буудай уну;
- - 3 г кургак ачыткы;
- - 2 аш кашык. тазаланган күн карама майы;
- - 400 мл суу;
- - 2 аш кашык. кара буудай малтасы;
- - 1 чай кашык туз;
- - 1 аш кашык. бал;
- - бир аз кургак кориандр.
Нускамалар
1 кадам
Нан бышыруу үчүн, мальт кайнатуу керек. Чыныга эки аш кашык мальт куюп, кайнак суу куюп (150 мл), аралаштырыңыз. Салкындатуу үчүн чөйчөктү бөлүп коюңуз. Башка чөйчөктө балды жана калган сууну аралаштырыңыз.
2-кадам
Көлөмдүү идишке унду (кара буудай жана буудай) куюп, туз кошуп аралаштырыңыз. Кургатылган продукттарга суюлтулган мальт жана бал суусун куюп, эки аш кашык май кошуңуз.
3-кадам
Камыр жууруңуз, ал жумшак болуп, колуңузга бир аз жабышчаак болуп чыгышы керек.
Биз каалаган бекер табакты алып, май менен майлап, ага камырды өткөрөбүз.
Идишти камыр менен таза ашкана сүлгүсүнө ороп, 90 мүнөт ысытыңыз. Бул убакыттын ичинде камыр эки эсеге көбөйөт.
4-кадам
Жаңы чыккан камырды жууруп, алдын ала май менен майланган калыпка салабыз (пергамент менен жаап койсоңуз болот - кааласаңыз). Камырды бир аз суу менен майлап, кургак кориандр себелеп салыңыз, биз аны камырга басабыз. Аны сүлгүнүн астына жарым саатка коё туруңуз (жакшысы жылуу жерде). Жарым сааттын ичинде камыр келип, бышырууга даяр болот.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алабыз. Камыр менен форма мешке салып, 35-45 мүнөт бышырабыз.
6-кадам
Нан даяр. Духовкадан алып, темир торго коюп, толугу менен муздашын күтөбүз.
