Жашылчадан жасалган тамак - бул даамдуу, токчулукка ээ жана пайдалуу тамак. Ага чыгыш даамын берүү үчүн, бир аз карри жана кокос сүтүн кошуңуз. Тамактын даамы өтө назик жана адаттан тыш болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 30 мл зайтун майы;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2,5 см имбирдин тамыры;
- - 2 кашык карри;
- - 3-4 орто көлөмдөгү сабиз;
- - кичинекей пияз;
- - 2 аш кашык томат пастасы;
- - 400 г помидор;
- - 450 г тоңдурулган брокколи жана түстүү капуста аралашмасы;
- - кокос сүтүнөн жасалган банка (400 мл);
- - жарым чай кашык туз жана шекер;
- - бир нече кинза бутактары.
Нускамалар
1 кадам
Имбирди сыйрып, кыргычтан өткөрүп, сарымсакты сыгып алыңыз. Зайтун майын табага салып ысытып, сарымсакты жана имбирди орто отто 1-2 мүнөт кууруп алабыз. Карри кошуп, дагы бир мүнөт аралаштырыңыз.
2-кадам
Сабизди тазалап, ичке тилимдерге бөлүп, пиязды майдалап туурайсыз. Табага кошуп, пияз тунук болгонго чейин кууруйбуз.
3-кадам
Помидорду кичинекей кубиктерге бөлүп, томат пастасы салынган табага салыңыз. Томат пастасы толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз.
4-кадам
Брокколи менен түстүү капустаны табага салып, температурасын көтөрүп, жашылчаларды козгоп, капкактын астына 10-15 мүнөт бышканча кайнатыңыз.
5-кадам
Температураны минимумга чейин төмөндөтүп, кокос сүтүн көмөч казанга куюңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз, жашылчаларды 5 мүнөт кайнатыңыз. Ага туз жана шекер кошуп, аралаштырып, бир аз майдаланган кинза менен кызмат кылыңыз.
