Йемен балыгы - бул араб тамагы, аны кырк мүнөттө эле бышырууга болот. Жакындарыңызды ушундай оригиналдуу тамак менен таң калтырыңыз!
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - треска - 800 г;
- - консерваланган помидор - 450 г;
- - бир кызыл пияз;
- - эки сабиз;
- - чили калемпири - 1 даана;
- - лавр жалбырагы;
- - үч тиш сарымсак;
- - лимон ширеси - 1/4 стакан;
- - өсүмдүк майы, шекер, петрушка - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Балыктын филесин чайкаңыз, кургатыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап, ичке тилимдерге бөлүңүз. Чили калемпирин уруктардан тазалап, жука шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Балыктын жарымын терең табага салыңыз, жашылчалардын жана лавр жалбырагынын жарымын үстүнө салыңыз. Андан кийин балыктын жана жашылчалардын кийинки катмары, бир нече лавр жалбырагы.
3-кадам
Помидорду блендерде майдалап алыңыз. Өсүмдүк майын, кумшекерди, тузду кошуңуз. Алынган томат пюресин балыктын жана жашылчанын үстүнө куюңуз. Кайнатыңыз, катуу отто 10 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Сарымсактын кабыгын тазалап, жаңы петрушка менен эритмеге эзип, бир чымчым шекер кошуп, лимон ширесин куюңуз. Балыктарды табакка салып, жыпар жыттуу соус менен татымал кылыңыз.
