Апельсин менен маринаддалган жана алма менен бышырылган төшөк абдан даамдуу тамак. Маринадда колдонулган минералдык суу этти тез маринациялоого мүмкүндүк берет. Ал эми этти бышыруудан мурун алдын ала кууруу ичиндеги ширелүүлүктү сактап калат.
Ал зарыл
-
- 1,5 кг. көкүрөк (чочконун эти же уйдун эти)
- 1 лимон
- 1 кызгылт сары
- Сарымсактын 5-6 тиши
- 2 орто пияз
- 1 стакан минералдык суу
- 2 жашыл алма
- кара калемпир
- туз
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Көкүрөктү жууп, кургатыңыз.
2-кадам
Этти бир аз кесип алыңыз.
3-кадам
Маринадды даярдаңыз.
4-кадам
Лимон, апельсин, пиязды шакектерге бөлүңүз.
5-кадам
Сарымсакты тазалап, бычактын тегиз жерин эзип алыңыз.
6-кадам
Пиязды, апельсинди, лимонду, сарымсакты аралаштырып, калемпир, туз кошуп, баарына минералдык суу куюңуз.
7-кадам
Этти маринадга эзип, 1, 5-2 саатка коёсуз.
8-кадам
Табаны сары май менен ысытып, көкүрөктү эки жагына 5-7 мүнөт катуу отто кууруйбуз.
9-кадам
Этти бышыруучу табакка салыңыз.
10-кадам
Алманы жууп, өзөктөп, экиге бөлүп кесип алыңыз.
11-кадам
Сынактарды төштүн тегерегине жайгаштырыңыз.
12-кадам
Духовкада 170 градус температурада 45-60 мүнөт бышырабыз.
13-кадам
Бышырууда этти мезгил-мезгили менен чыгарып, бышыруудан пайда болгон ширенин үстүнө куюп турабыз.
14-кадам
Даяр болгон төштү муздатып, бөлүп-бөлүп кесип алыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
