Прагада сувенирдик дүкөндөргө караганда трдло булочкалары бар көчөттөр көп. Аларды үйдө бышырууну каалагандар атайын шишикти илгичке же башка шайманга алмаштырышы керек. Бирок натыйжасы татыктуу.
Ал зарыл
- - 650 грамм буудай уну
- - 50 грамм корица
- - 100 грамм жаңгак
- - 30 грамм жаңы ачыткы
- - 100 грамм май
- - 2 жумуртка
- - 1 стакан сүт
- - 6 аш кашык шекер
Нускамалар
1 кадам
Камырды 1/4 стакан жылуу суу, ачыткы, бир чай кашык шекер жана бир чай кашык ун менен даярдап алыңыз. Камыр көтөрүлүп турушу үчүн жыйырма беш мүнөт жылуу жерге коюңуз. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз.
2-кадам
Жай отто кичинекей чөмүчтө эриген сары май, идишке куюп, сарысы менен сүтү аралаштырылды. Калган ун аралашмага кошулуп, бардыгы камыр менен айкалыштырылат. Камырга толук эмес стакан шекер жана туз кошулат. Чачыратуу үчүн бир аз шекер калтыруу керек.
3-кадам
Эластикалык жумшак камыр кол менен жуурулат. Камырды идишти нымдуу сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюп, эки жолу көтөрүлүшүнө уруксат берүү керек.
4-кадам
Даяр камыр бирдей бөлүктөргө бөлүнүп, алардын ар бири тоголоктолот. Ороёлгон кесиндилер курч бычак менен узун тилкелерге кесилет, анын туурасы болжол менен беш сантиметр болушу керек.
5-кадам
Ар бир тилке түпкүрдүн үстүнө бири-бири менен кайчылашып оролот. Үйдө, ушул максатта, фольгага оролгон картон түтүкчөсүн же тоголотуп колдонсо болот. Камырдын четине акырын тыгып алыңыз.
6-кадам
Таманга оролгон камырды тамак бышыруучу щетканы колдонуп, ар тараптан белоктор менен кылдаттык менен сүртүлөт. Духовка эки жүз градуска чейин ысыйт.
7-кадам
Кумшекер, майдаланган жаңгак жана корицанын аралашмасы даярдалат. Аралашма жалпак табакка куюлат жана камыр үстүнө тоголонот. Камырдын негизин кичинекей бышырылган барактын үстүнө коюп, духовкага салыңыз.
8-кадам
Булочкаларды жыйырма мүнөттөй бышыруу керек, буларды бир-эки жолу кызартып турушу үчүн, алардын түбүн эки жолу бурууну унутпаңыз. Даяр токочтор мештен алынып, бир аз муздап, түбүнөн чыгарылат. Роллдерди ысык кызмат кылып, идишке салып, кумшекер себелеп коюңуз.
