Күн караманын дандары, көлөмүнүн кичине экендигине карабастан, витаминдерге, минералдарга жана эфир майларына толгон. Алар сонун закуска гана эмес, ден-соолукка пайдалуу азык. Алдыда алыскы сапарыңыз болсо, уруктарыңызды ала жүрүңүз.
Нускамалар
1 кадам
Жүрөк-кан тамыр системасын коргоо. Күн карама уруктарында Е витамини жана фолий кислотасы бар. Бул эки азык организмдин жүрөк-кан тамыр ооруларынан коргонуусуна өбөлгө түзөт. Күн караманын чейрек чөйчөгүндө Е витамининин күнүмдүк баасынын 60% дан ашыгы бар. Бул маанилүү витамин антиоксиданттык милдетти аткарат. Е витамини эркин радикалдарды нейтралдаштырат, ошону менен мээ клеткаларын жана клетка мембраналарын кыйроодон сактайт. Мындан тышкары, фолат кандагы зыяндуу гомоцистеинди маанилүү аминокислота болгон метионинге айлантат.
2-кадам
Күн караманын дандарында фитостеролдун көлөмү жогору. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, алар кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүшөт. Фитостеролдун жетишсиздиги организмге зыян келтириши мүмкүн.
3-кадам
Күн караманын даны магнийдин күчтүү булагы. Ал эми магнийдин жетишсиздиги жүрөк-кан тамыр, нерв жана иммундук системаларга таасир этүүчү ар кандай көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. Булчуңдар менен скелет системасы магнийдин жакшы иштешин талап кылат. Күн карама уруктарынын чейрек чыны магний үчүн РДАнын 25% дан ашыгын берет. Магнийдин жетишсиздиги көңүлдүн өзгөрүшүнө, ал тургай депрессияга алып келет.
4-кадам
Күн караманын уруктарында антиоксидант селен бар. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, ал организмдеги сезгенүүнү жана шишикти азайтууга жардам берет. Селенди "ракка каршы антиоксидант" деп да аташат. Ал бузулган клеткалардагы ДНКнын калыбына келүүсүн стимулдай алат. Мындан тышкары, селен калкан безинин жакшы иштеши үчүн өтө маанилүү.
5-кадам
Күн караманын даны айрыкча кандагы холестеролду жөнгө салуучу поли каныкпаган жана моно каныктырылбаган май кислоталарына бай. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бир каныктырылбаган майларга бай диета коронардык артерия оорусунан жана инсульттун алдын алат.
