Мен адаттан тыш, кооз, оригиналдуу торт бышырууну сунуштайм. Торттун өзгөчөлүгү - чыгып турган тамчы карамелдин таасири. Тортту даярдоо кыйын деле эмес.
Ал зарыл
- - ун - 200 г;
- - бышыруучу порошок - 1 чай кашык;
- - май - 100 г;
- - шекер - 150 г;
- - кум шекер - 3 аш кашык;
- - лимон - 0,5 даана;
- - жумуртка - 4 даана;
- - жарма - 1 аш кашык;
- - быштак 9% - 500 г;
- - каймак 15% - 100 г;
- - ванилин шекери - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо. Ун менен бышыруучу порошокту аралаштырыңыз. Ун менен майды майдалап майдалайбыз. Бир жумуртканы кумшекер менен (50 г) айкалыштырып, миксер менен чаптаңыз. Ун менен май жана жумуртка менен шекер аралашмасын айкалыштырып, камыр жууруйбуз. Камыр жумшак болушу керек, бирок колуңузга жабышпашы керек. Камырды желим баштыкка салып, 30 мүнөт коёбуз. Камыр даяр.
2-кадам
Толтурманы бышыруу. Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарысын шекер (0,5 стакан) жана ванилин канты менен сүртүп, быштак кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Жарманы каймак менен аралаштырып, быштак массасы менен айкалыштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Толтуруу даяр.
3-кадам
Суфле бышыруу. Бекем көбүк чыкканча, актарды сабап, ага бир-эки тамчы лимон ширесин кошуңуз. Чакан шекерди белок көбүгүнө кичинекей бөлүктөргө куюңуз. Карандаш.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Камырды илектүү тоголок менен жайып, андан соң камыр баракты калыпка өткөрүп бериңиз. Бирдей таркатыңыз, бамперлерди түзүңүз. Быштак толтурулган камырдын үстүнө тегиз жайыңыз. 200 градуста 25-30 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Суфлени торттун үстүнө коюңуз. Духовкада дагы 10-15 мүнөт бышырыңыз, суфле кызарганча. Духовканы өчүрүп, ошол жерде тортту муздатыңыз. Торт толугу менен муздаганда, бетинде карамелдин тамчылары пайда болот. Торт даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
