Жаңгак салынган сыр тоголоктору сонун муздак перекус жасайт. Тамак абдан жөнөкөй жана салыштырмалуу тез даярдалат. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны 12 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - сулугуни сыры - 250 г;
- - катуу сыр - 80 г;
- - жумшак иштетилген сыр - 100 г;
- - мисте - 200 г;
- - жаңгак - 100 г;
- - майдаланган кызыл калемпир - чымчым;
- - шерри - 2 аш кашык. l.
Нускамалар
1 кадам
Сулугуни сырын майдалап туурап алыңыз. Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Сулугунини жана сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды айкалыштырып, кайра иштетилген сырды кошуп, аралаштыргыч менен урасыз.
2-кадам
Мисте менен жаңгактын кабыгын сыйрып алыңыз. Мистени бычак менен орой кесүү. Жаңгакты блендер менен майдалап майдалап майдалап алыңыз.
3-кадам
Сыр аралашмасына мисте кошуп, туз, мурч кошуп, шарап кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Быштактан диаметри 2-3 см болгон тилкени түзүңүз.
4-кадам
Жумуш бетин тамак пленкасы менен жаап, жаңгактын күкүмдөрүн чачыңыз (жаңгак катмарынын калыңдыгы кеминде 0,5 см болушу керек). Даяр болгон быштак сырды жумушчу бетине жылдырып, сырдын массасына мүмкүн болушунча көп жаңгак жабышып турушу керек. Даяр болгон жаңгак менен сырды 30 мүнөт муздаткычка салыңыз.
5-кадам
Даярдан мурун, тилкени майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Майдаланган жаңгактын бөлүктөрүн дагы бир жолу тоголоктоп, тоголок кылып жасаңыз. Тамак даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
