Салттуу акиташ жана жалбыздын жыты бар сергитүүчү "Мохито" балмуздакы жай мезгилинде даярдалгандыгы жагымдуу. Десерт азыктардын минималдуу топтомунан даярдалат. Бышыруу процесси көпкө созулбайт.
Ал зарыл
- - каймак 25-33% - 300 мл;
- - жаңы жалбыз - 10 бутак;
- - шекер - 75 г;
- - ачуу шоколад - 100 г;
- - акиташ - 3-4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Кумшекерди майдалап, кантты кумшекерге айландырыңыз.
2-кадам
Акиташты жуу. Жука кабыктын кабыгын сыйрып алыңыз (болжол менен 3 аш кашык кабык керек). Целлюлозадан шире (50 миллилитр) сыгып алыңыз.
3-кадам
Жалбызды суу менен чайкаңыз, орой сабактарын алып салыңыз. Жалбырактарын өтө майда кылып кесип алыңыз. Жалбыздын үстүн кумшекердин үстүнө жаап, аралаштырып, 5-7 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин жалбыз-шекер аралашмасынын үстүнө даярдалган акиташ ширесин куюп, аралаштырып, дагы 10 мүнөт коёбуз.
4-кадам
Шоколадды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
5-кадам
Каймак, акиташ кабыгын, жалбыз кант аралашмасын ширеси менен айкалыштырыңыз. Аралаштыргычты максималдуу ылдамдыкта (4-5 мүнөт) согуп алыңыз. Массасы бир тектүү жана коюу болушу керек.
6-кадам
Камчы массасына сүргүчтөн өткөрүлгөн шоколадды кошуп, кашык менен аралаштырыңыз. Андан кийин аралашманы идишке куюп, тоңдургучка саласыз. Ар бир 40-50 мүнөттө балмуздак тоңгончо аралашманы аралаштырып туруңуз. Десерт 4-5 саатта даяр болуп калат. Десертти табактарга салып, жалбыз жалбырактары жана акиташ кесимдери менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
