Көпчүлүк адамдар бул даамдуу печеньени жакшы көрүшөт, анын салттуу аталышы "чөгүп кеткен". Камырдын оромун жука кескенде, кытырак печенье чыгат, ал эми калың кесимчелерден томпок булочкага окшогон печенье чыгат.
Ал зарыл
- - 11 г кургак ачыткы (эгер сиз жаңы алсаңыз, анда 100 г керек);
- - 200 г май же маргарин;
- - 5 жумуртка;
- - 700 г премиум ун;
- - 150 г шекер.
Нускамалар
1 кадам
Алгач камыр жаса. Ачыткыны 5 аш кашыкка эриңиз. кумшекер менен ысык суу (1 чай кашык). Камырды жылуу жерге коюңуз, жакшы көтөрүлүшү керек. Камыр көтөрүлүп жатканда бөлмө температурасында май алып, кумшекер менен эзип алыңыз. Май жана шекер аралашмасына жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Ошол эле учурда, камырыңыз көтөрүлүп кетти, биз аны аралашма менен айкалыштырабыз. Жакшылап аралаштыргандан кийин ун кошуп, камыр жууруйбуз.
2-кадам
Андан кийин, үч катмарга бүктөлгөн кездемени алып, ага камырды байлап коюңуз. Муздак сууга малып алыңыз. Камыр суу бетине бир сааттын ичинде көтөрүлөт. Камыр калкып калса, аны кездемеден алып, бирдей бөлүктөргө бөлүп, алардын ар бири тегерек түрүндө тоголотулат.
3-кадам
Эми камырды кумшекерге себелеп, тоголоктой түрүп салыңыз. Рулетти бөлүктөргө бөлүңүз, каалаган калыңды тандаңыз. Бөлүктөрдү капталган шейшепке же майланган бышыруу табагына коюңуз. Печеньени духовкага 20 мүнөт салып, дарылоону 180 градуска бышырыңыз.
