Ашкабактан жасалган баттернат - жаңгактын даамы мыкты сары-саргыч өсүмдүк. Целлюлоза жылмакай жана бекем, майлуу. Мындай ашкабактан жасалган шорполор мыкты, айрыкча пюре шорпосун жасап алсаңыз. Биринчи курска көбүрөөк канааттануу үчүн, куурулган бекондун кесиндилерин кошсоңуз болот.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 1 ашкабак майы;
- - 900 мл жашылча сорпосу;
- - 200 г бекон;
- - 150 г табигый йогурт;
- - 30 мл зайтун майы;
- - 20 г зире;
- - 1 пияз;
- - 5 тиш сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Чоң казанды алып, ичине зайтун майын ысытып, бекондун кесимдерин кошуп, 5 мүнөт кууруйсуз. Андан кийин идишке салынган кашык менен табакка өткөрүп бериңиз, май идиште калышы керек.
2-кадам
Майдаланган пиязды казанга салыңыз, 5 мүнөт кууруңуз. Ашкабакты кубиктерге бөлүп, пиязга кошуп, дагы 10 мүнөт бирге бышырыңыз. Андан кийин карагаттын уруктарын, майдаланган сарымсакты салып, 3 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Жашылча сорпосун куюп, кайнатыңыз. Куурулган бекондун жарымын идишке кайтарыңыз, татымына жараша татымалдарды кошуп, 20 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Эми шорпону блендерге куюп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
5-кадам
Ашкабактын даяр, жумшак шорпосун калган бекон, йогурт жана зире менен кошо берсеңиз болот. Кааласаңыз, жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздоп койсоңуз болот.
