Бекон же ышталган эт менен бөтөнчө борщтун бул рецеби сөзсүз түрдө сиздин табитиңизге туура келип, коллекцияңызга сүйүктүү рецепттеринизди кошот.
Ал зарыл
- 6-8 порция үчүн:
- - rast. май 4 аш кашык;
- - орточо өлчөмдөгү 2 даана бышырылган кызылча;
- - 1 чоң сабиз;
- - 1 чоң пияз;
- - таттуу калемпир 2 даана;
- - орто көлөмдөгү 2 даана помидор;
- - томат пастасы 2 аш кашык. кашык же 200гр майдаланган консерваланган помидор;
- - чукур өрүк 3 даана;
- - картошка 3 орто даана;
- - ак капуста кичинекей баш капустанын үчтөн бир бөлүгү;
- - жашылча сорпосу 1, 2 л;
- - 4 тиш сарымсак;
- - петрушка;
- - жарым лимондун ширеси;
- - бекон же ышталган бекон 200гр;
- - кант 1 аш кашык;
- - 2 лавр жалбырагы;
- - туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Алгач жашылчаларды жууп, тазалап, даярдаш керек. Пиязды майдалап туурайбыз, сабизди сүртөбүз. Калемпир менен помидорду кубиктерге бөлүңүз. Кызылчаны одоно сүргүчкө сүртүңүз. Картошкаларды кубиктерге бөлүңүз. Капустаны майдалап туурайбыз. Эгерде даяр жашылча сорпосу жок болсо, анда аны бышырсаңыз болот. Пиязды, сабизди, кызылчаны, петрушканын тамырын, сельдерейди жана картошканы керектүү өлчөмдө сууга кайнатыңыз. Андан кийин чыпкалап, борщ бышырып баштаңыз.
2-кадам
Картошканы жашылча сорпосуна ыргытып, бышканга чейин бышырыңыз. Терең табаны алып, пиязды бир аз кууруп алыңыз. Андан кийин майдаланган сабиз менен калемпирдин кубиктерин кошуңуз. Андан кийин майдаланган бекон, жаңы тууралган помидор жана томат пастасын кошобуз.
3-кадам
Кайнатылган картошка менен сорпого жашылча куурууну кошуңуз. Кайнатып, шорпого капуста менен кара өрүктү кошобуз. Капуста жумшак болгондо, кызылчаны кошо турган учур келди.
4-кадам
Борщ даярдан беш мүнөт мурун аны сарымсак, лавр жалбырагы, лимон ширеси, шекер жана чөптөр менен татымал кылуу керек. Андан кийин оттон алып, үстүн жаап, жарым сааттай демдеңиз.
