Картошка идишиндеги жашылчалары бар балыктар күнүмдүк кечки тамакты майрамга айланта турган оригиналдуу тамак. Картошкадан бир "табак" же бир нече "казан" жасасаңыз болот.
Ал зарыл
- - треска филеси (же башка балыктар)
- - 3 тиш сарымсак
- - 2 таттуу калемпир
- - зайтун
- - зайтун
- - сыр
- - 4 помидор
- - 1 кг картошка
- - май
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 2 жумуртка
- - ун
- - зайтун майы
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жеңил туздалган сууга кайнатып, май, бир жумуртка жана бир аз туз кошуп пюре кылыңыз. Нан бышыруучу табакты зайтун майы же май менен майлап, картошканы эзип, "капталдары" пайда болгон абалда жайып жайып коюңуз. Контейнерди мүмкүн болушунча тереңирээк тандасаңыз жакшы болот.
2-кадам
Даярдалуучу бөлүктүн үстүн жумуртка менен майлап, табакты кабык пайда болгонго чейин 15-20 мүнөт бышырыңыз. Жашылчаларды жана балыктарды өзүнчө даярдаңыз.
3-кадам
Балык филесин майда бөлүктөргө бөлүп, зайтун майына кууруйбуз. Кууруп жатканда идиштин курамына туз, кара мурч, майдаланган сарымсак, болгар калемпири жана помидорду кошобуз. Аралашманы даярдыкка келтирүү.
4-кадам
Балык менен жашылчалардын аралашмасын картошка идишине салып, үстүнө майдаланган сыр менен себилген препаратты чачыңыз. Зайтун, зайтун, помидор жана жаңы чөптөрдүн шакектери менен тамакты кооздоңуз. Сырды эритүү үчүн картошка идишин мешке 10 мүнөт салып, кайра коюңуз.
