Салат өтө жөнөкөй, бул анын даамдуу болушуна тоскоол болбойт. Ага кирген ингредиенттер өтө эле аз, бирок алардын эң мыкты болушу шарт: лосось - жаңы туздалган (жана бул өз колуңуз менен жасалган болсо жакшы), сабиз - жаш жана таттуу, ал эми сельдерей - кытырак жана жаңы.
Ал зарыл
- - 150 грамм жеңил туздалган лосось
- - Сельдерейдин 2 сабагы
- - 1 чоң сабиз
- - зайтун майы
- - лимон ширеси
Нускамалар
1 кадам
Бардык сөөктөрдү кылдаттык менен тандап, эң жаңы туздалган лососьдун филесиндеги терини кесип алыңыз. Филе көлөмү болжол менен жарым сантиметр болгон кичинекей кубиктерге кесилет, андан соң терең идишке өткөрүлөт.
2-кадам
Сельдерейди жашылча кабыгы же курч бычак менен катуу катмардан тазалоо керек. Андан кийин сельдерей лосось менен бирдей кубиктерге кесилет. Майдаланган сельдерей балык салынган идишке өткөрүлөт.
3-кадам
Сабиз жакшылап жууп, кабыгынан тазаланат. Андан кийин сабиз бир аз бурч менен өтө жука овал тилимдерине кесилет. Тилектердин түздөн-түз тунук калыңдыгы кубатталат. Ушундай жол менен кесилген сабиз балык жана сельдерей салынган идишке өткөрүлүп берилет.
4-кадам
Жаңы бышырылган кара мурч жана туз балыкка жана жашылчаларга кошулат. Эгер балык жетиштүү деңгээлде туздалса, анда салатты туздай албайт. Салатты зайтун майы менен себелеп (бир аш кашык жетиштүү болот) жана ширесин лимондон сыгып алыңыз.
5-кадам
Баары өтө кылдаттык менен аралаштырылып, тарелкаларга төшөлгөн. Дагы бир жолу салат ар бир табакка зайтун майы менен себилет.
