Жайкы кечки кечки тамакка өтө жөнөкөй жана жаркыраган вариант! Пармезан чиптери жана жаңы жыпар жыттуу райхан жалбырактары менен мыкты кызмат кылыңыз!
Ал зарыл
- - 2 кг помидор;
- - 2 аш кашык. жакшы помидор ширеси;
- - тимьян, розмарин татымына жараша;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. зайтун майы;
- - туз, жаңы тартылган кара мурч;
- - райхон жана пармезан каалаганча кызмат кылуу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытуу керек.
2-кадам
Помидорду тандап жатканда, үйдө жасалган, эттүү жана ширелүү болууга көңүл буруу керек - алар биздин тамактын негизи болгондуктан, алар даамдуу, даамдуу болушу керек! Аларды жууп, кургатып, зайтун майы менен сүртүү керек. Андан кийин ар бир помидорду курч бычак менен бир нече жолу кесип алыңыз, кийинчерээк терини сыйрып алууда эч кандай көйгөй жаралбайт.
3-кадам
Даяр болгон помидорлорду отко чыдамсыз идишке салып, жаныңызга жыпар жыттуу чөптөрдү - розмарин, тимьянды салып, мешке чейрек саатка салып коюңуз. Чыгып баратканда дээрлик күйүп кеткен жашылчалар болушу керек эле. Эми бизге чөптөрдүн кереги жок - аларды ыргытып жиберсе болот.
4-кадам
Помидорду бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Даярдоо үчүн бир бөлүгүн (порциялардын санына жараша) калтырып, калганын сыйрып, 2 аш кашык зайтун майы менен тамак-аш иштетүүчү жайга жөнөтүңүз. Андан кийин казанга куюп, ширесин кошуп, орто температурада кайнатыңыз. Даамын татып, отто жай отто дагы 5 мүнөт коюп, күрөк менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Табактарды шорпого толтуруп, сакталган помидорду ар бир бөлүгүнүн ортосуна коюп, райхан гүлүнүн жалбырактары менен кооздоп, кызмат кылыңыз! Кааласаңыз, бир аз майдаланган Пармезан жана песто соусун колдонсоңуз болот.
