Азия ашканасы күн сайын популярдуулукка ээ болууда. Бирок, көпчүлүк адамдар бул ашкананын тамактарын даярдоо кыйын деп ойлошот. Чили күрүч кесмеси бул жаңылыш ойду толугу менен четке кагат.
Ал зарыл
- -соя катыгы
- -суу - 2 аш кашык. l.
- - күрүч кесмеси - 250 гр
- - чочконун эти - 300 гр
- пияз - 1 сабак
- -сабиз - 1 даана.
- -жылдыз - 1 саат l.
- - орозо майы - 4 аш кашык. l.
- - кургатылган кытай козу карыны - 30г
- - таттуу кызыл калемпир - 1 даана.
- - жаңы тоңдурулган жашыл буурчак - 3 аш кашык. l.
- сарымсак тиштери - 3 даана.
- - жаңы имбирь (майда тууралган) - 1 чай кашык
- - бышыруучу порошок
- -Чили
Нускамалар
1 кадам
Алгач ширинди тилке кылып кесүү керек.
2-кадам
Андан кийин маринад даярдайбыз. Ал үчүн крахмал, суу, имбирь, соя соусун жана майдаланган сарымсакты аралаштырыңыз.
3-кадам
Этти 30 мүнөт маринаддап алыңыз. Курутулган козу карынды муздак суу менен шишип бүткүчө куюңуз.
4-кадам
Кеспелерди пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык даярдаңыз. Стандарттуу бышыруу ыкмасы төмөнкүчө: муздак сууну бир саатка куюп, андан кийин кайнак сууга бир мүнөт кайнатып, дуршлагга куюп, суу менен чайкаңыз.
5-кадам
Шишип кеткен козу карындарды ичке тилке кылып кесип алыңыз. Жашылчаларды тазалап алыңыз. Сабизди тилке кылып, болгар калемпирин - төрт бурчтук кылып туурайбыз. Ошондой эле пиязды майдалап туурап алыңыз.
6-кадам
Табаны май менен жылытыңыз. Ага эттин бөлүктөрүн салып, 5 мүнөт кууруйбуз. Этке жашылчаларды кошуп, дагы 5 мүнөт кууруйбуз, аягында күрүч кесмесин кошобуз. Чили жана соя соусун татымына жараша кошсоңуз болот.
