Бардык жакшылыктарды сүйгөндөр Жербо пирогу сыяктуу тамакты баалашат деп ойлойм. Бул десерт Венгриянын ашканасынан чыккан. Бул даамдуу даамды бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- Тест үчүн;
- - жумуртка - 1 даана;
- - сүт - 0,5 стакан;
- - кургак ачыткы - 10 г;
- - шекер - 0,5 стакан;
- - маргарин - 200 г;
- - ун - 500 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 2 чай кашык;
- - туз - чымчым.
- Толтуруу:
- - жумуртканын агы - 1 даана;
- - өрүктөн жасалган кыям - 400 г;
- - жаңгак - 200 г;
- - кургатылган өрүк же мейиз - 50 г.
- Glaze:
- - кара шоколад - 100 г;
- - каймак - 100 мл.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү жасаңыз: кургак ачыткыны жылуу сүткө куюңуз. Андан кийин ошол эле аралашмага бир аш кашык кум шекер жана 2 аш кашык буудай унун кошуңуз. Баарын аралаштырып, чейрек саатка бөлүп коюңуз.
2-кадам
Маргаринди колдонуудан мурун эриңиз. Андан кийин аны жумуртка жана 0,5 стакан кум шекер менен кошо камырга кошуңуз. Алынган массаны аралаштырыңыз.
3-кадам
Унга бышыруучу порошокту тиркеңиз. Бул кургак аралашманы ачыткы массасына кошуңуз. Жылмакай кылып аралаштырып, андан соң камырды бирдей 3 бөлүккө бөлүңүз.
4-кадам
Үч бөлүктүн бирин 20x30 сантиметрдей кылып жайып алыңыз. Андан кийин бул катмарды пергамент барак менен бышыруучу табакка салыңыз. Аны тоголоктоп тоголотуп өткөрүп алсаңыз болот.
5-кадам
Жаңгактарды майдалап туураңыз, бирок күкүм абалына жеткирбеңиз. Андан кийин аларды өрүктүн кыямы же кыямы, бир жумуртканын агы жана кургатылган өрүк же мейиз менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, экөөнү тең колдонсоңуз болот. Gerbeau үчүн толтуруу даяр. Аны тең экиге бөлүп, жарымын бышыруу табагында жаткан камырдын үстүнө коюңуз.
6-кадам
Камырдын калган бөлүгүн дал ушундай жол менен жайып алыңыз. Алардын бирин кургатылган жемиштер менен төшөлгөн массага коюңуз. Толтуруунун калган бөлүгү менен үстүнө майлап салыңыз. Мурунку катмарды үчүнчү катмар менен жаап, анын четтерин бир аз бүгүңүз. Бул "структурага" 30 мүнөт тийбеңиз. Убакыт өткөндөн кийин, духовканы 180 градуска ысыткандан кийин, торт бышыруу үчүн, анын түсү алтын болгонго чейин жибер.
7-кадам
Каймакты казанга салып, ысытып, андан соң аларга шоколаддан жасалган идиштерди кошуп алыңыз. Массаны бир калыпка чейин бышырып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Баса, эгер сизге бул глазурь жакпаса, анда каалаганын жасай аласыз.
8-кадам
Даяр бышырылган азыктарды шоколад глазуринин бирдей катмары менен сүртүп алыңыз. Gerbeau торту даяр!
