Жаңы жыл жакындап келе жатат, ар бир үй кожойкеси майрамдык дасторконго эмне даярдануу керектигин ойлонсо керек. Албетте, көптөгөн рецепттер бар, бирок биз адаттагыдай эле өзгөчө тамак жасоону каалайбыз. Жана бул жерде, менин оюмча, ылайыктуу рецепттердин бири.
Ал зарыл
- - 12 чоң жаңы козу карын;
- - 1 аш кашык зайтун майы;
- 1/4 чөйчөкчө бышкан зайтун майы, шакектерге кесилген
- - кесилген 2 помидор;
- - 2 аш кашык кургатылган майда нан күкүмдөрү;
- - 2 кесе фета сыры майдаланган;
- - 2 майда тууралган сарымсак тиштери;
- - 1/8 чай кашык туз;
- 1/2 чай кашык кургак майдаланган орегано
- 1/8 чай кашык жаңы эзилген кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Алгач, мешти 220 градуска чейин ысытуу керек. Нан бышыруучу табакты алып, өсүмдүк майы менен майлап, бир азга бөлүп коёбуз. Андан кийин, биздин козу карындар колдонулат. Аларды аябай жакшылап жуу керек, андан кийин буттарын кесип, алып салуу керек. Алар бизге эми керек болбойт. Кийинки кыла турган нерсе - козу карындын ар бир капкагын зайтун майы менен майлап, даярдалган бышыруу баракка капкактарын ылдый каратып коюңуз. Бардыгын мешке 5 мүнөткө салып койдук, андан кийин козу карындарды алып чыгып, кагаз сүлгүгө экинчи тарабы менен гана салабыз. Бул алардын духовкада отурганда пайда болгон суюктукту түгөтүшү үчүн керек.
2-кадам
Эми толтурууну даярдай баштайбыз. Терең табакты алып, ал жердеги жогоруда айтылган бардык ингредиенттерди аралаштырабыз: быштак, помидор, зайтун, нан күкүмдөрү, сарымсак, калемпир, орегано, туз.
3-кадам
Андан кийин козу карынга толтурабыз. Бул үчүн бир чай кашык колдонуш керек. Толтуруу үстүндө кичинекей жылмакай болушу үчүн колдонулушу керек. Кичинекейине көңүл буруңуз! Болбосо, бардык толтуруу бышыруу табагында калат. Козу карындарды майланган бышыруучу табакка салыңыз. Биз табитибизди 10 градуска жакын 220 градус температурада бышырабыз. Грек стилинде толтурулган козу карындарды бир аз муздатып кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун! Жакшы ийгилик!
