Крутон - кичинекей даамдуу крутон. Алар көбүнчө нандын бир нече түрүнөн даярдалат. Биринчи курстарга кытырак кошумчаны киргизүү ыкмасы өтө жөнөкөй.
Ал зарыл
- - 1 кичинекей баш түстүү капуста
- - чөптөрдүн аралашмасы (пияз, петрушка, укроп)
- - карри порошогу
- - өсүмдүк майы
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 50 г сыр
- - ар кандай түрдөгү бир нече кесим нан
- - ун
Нускамалар
1 кадам
Крутон жаса. Нан кесиндилеринен кабыкты алып салыңыз. Целлюлозаны кичинекей кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына бир аз майдаланган сарымсак менен кууруйбуз. Андан кийин бланктарды бышыруучу табакка салыңыз, майдаланган петрушка жана майдаланган сыр себелеп салыңыз. Крутондорду бир нече мүнөт духовкадагы даярдыкка алып келиңиз.
2-кадам
Гүлдүү гүлдү гүл гүлчөлөрүнө бөлүп, туздалган сууга аз туздалган сууга кайнатыңыз. Өзүнчө идишке эки аш кашык унду жылуу сууга эритип, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Капустага ун аралашмасын бир аз мүнөт калганга чейин куябыз.
3-кадам
Идиштин идишин аралаштыргычтын жардамы менен сүртүңүз. Бир нече капуста гүлчейин бөлүп коюңуз. Даяр болгон пюре шорпосун өсүмдүк майы менен аралаштырып, кара мурч жана тузду татымына жараша кошуңуз. Аралашманы дагы бир жолу кайнатыңыз. Даяр болгон шорпого гүл түстөрүнүн гүлчечектерин жана майда тууралган көк чөптөрдү салыңыз.
4-кадам
Круотондорду өзүнчө табакка гүл капуста шорпосу менен сунуңуз. Жыпар жыттуу крутондорду идиш жегенге чейин табакка кошуу керек. Болбосо, кытырак текстура жоголуп, крокондор шорподо эрийт.
