Уйдун этин бышыруу үчүн оригиналдуу рецепт. Эти өтө назик жана даамдуу. Идиштерге бышырылган тамактар ар дайым өзүнүн татаалдыгы жана укмуштай даамы менен айырмаланып турат.
Ал зарыл
- - 500 г уй целлюлозасы
- - 2 орто пияз
- - 500 г буурчак
- - 400 г бермет арпа
- - 3 орто сабиз
- - 2 помидор
- - татымына жараша туз жана калемпир
- - сиздин талабыңыз боюнча татымалдар
Нускамалар
1 кадам
Арпаны жана буурчакты түн ичинде алдын ала чылаңыз. Эгерде сизде порцияланган чопо идиштер болсо, анда ага идиш даярдаңыз. Эгерде идиш жок болсо, анда чоң чоюн казан же отко чыдамсыз идиш жасайт.
2-кадам
Идишке же казанга бир аз май салып, майда тууралган уй этин, туз жана калемпирди кошуңуз. Бир аз кайнатылган сууну кошуп, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 30 мүнөт коюңуз.
3-кадам
Духовкада уй этин 30 мүнөт кайнаткандан кийин, ага орой кыргычтын үстүнө сабиз, тууралган помидор, буурчак жана арпаны кошобуз. Бардык өнүмдөрдү жашырыш үчүн мунун бардыгын суу менен толтуруу керек. Кааласаңыз, сүйүктүү татымалдарыңызды кошуңуз.
4-кадам
Сарымсак бул үчүн абдан жакшы иштейт. Идиштерди же казанды капкак менен бекем жаап, кайра мешке салыңыз. Дагы 50 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин эттин даамын татып көрүшүңүз керек. Эгерде ал жумшак жана ширелүү болсо, анда тамак даяр болот. Зарыл болсо, бышыруу убактысын узартса болот. Жаңы ашкөк чөптөр менен кооздолгон дасторконго уй этин берсе болот.
5-кадам
Мындай жол менен бышырылган эң катаал уй эти да абдан назик жана ширелүү. Бул тамак майрамдык дасторконго ылайыктуу. Эгерде сиз ачуу тамакты жактырсаңыз, анда уйдун этине ачуу калемпир кошсоңуз болот. Эгерде колдо помидор жок болсо, анда аларды томат пастасы менен алмаштырса болот.
