Грильде бышырылган лосось - жашылча-жемиштер, бул туура тамактанууга ылайыктуу. Даамдуу жана жеңил.
Ал зарыл
- - 500 г лосось
- - 100 г жашыл буурчак
- - 100 г жашыл буурчак
- - 1 чоң болгар калемпири
- - 1 лимон
- - бир нече искусство. l. зайтун майы
- - 1 чай кашык кычы
- - 1 аш кашык. бальзам сиркеси
- - туз, калемпир, татымына жараша чөптөр
Нускамалар
1 кадам
Лимонду агын сууга жууп, 2 бөлүккө бөлүп, ширесин бир жеринен сыгып алыңыз. Идишке лимон ширесин, зайтун майын, уксус, туз, мурч жана кычы аралаштырып, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Лосось филесин чайкап, орто өлчөмдөгү тыкан бөлүктөргө бөлүп, биринчи кадамда даярдалган маринадга салып коюңуз. Маринадда 1 саат кармаңыз.
3-кадам
Темир торду өсүмдүк майы менен майлап, ага туздалган лосось кесиндилерин кийгизип, андан кийин лосось толугу менен бышканча кууруп, тынымсыз айлантып туруңуз.
4-кадам
Чийки жашылчаларды чайкаңыз, болгар калемпирин кичинекей тилкелерге бөлүңүз. Кастрюлга суу куюп, аны кайнатыңыз, туз. Андан кийин калемпирди, буурчакты жана буурчакты казанга салыңыз. Жашылчалар кайнап жатканда, аларды кашык кашык менен алып салыңыз.
5-кадам
Даяр лосось табагын салып, жанына жашылчалардын гарнирин салып, бардыгын чөптөр менен себелеп, дасторконго берсеңиз болот.
