Татаал идиштер менен тамактаганды жактырбайм, көбүнчө убактым жана күчүм жетишпейт. Ошондуктан, эттин бир бөлүгүн кайнатып же кууруп, бышыруучу табакка салып, духовкага жөнөтүп, андан кийин ар кандай соустар менен куюп алуу оңой. Мисалы, тоок менен помидордон кандай даамдуу тамак жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 1 кг тооктун филеси;
- - 700-800 г бышкан помидор;
- - 1 стакан тооктун шорпосу;
- - сабиз;
- - 1 пияз;
- - 60 г май;
- - 2 аш кашык. l. ун;
- - петрушка зелень;
- - райхан жашылдары;
- - лавр жалбырагы;
- - кургак тимьян;
- - кара мурч (буурчак);
- - 3 тиш сарымсак.
Нускамалар
1 кадам
Филени сууга туз, лавр жалбырагы жана калемпир менен кайнатыңыз.
2-кадам
Помидорду 2-4 бөлүккө бөлүп, 5 мүнөт суусуз бышырып, муздатып, блендерде майдалайбыз. Эгерде блендер жок болсо же башка себептерден улам колдоно албай жатсаңыз, помидорду электен сүртүңүз). Пюре картошкасын ун, 30 г эритилген май жана шорпосу менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Сабиз менен пиязды майдалап туурап, томат пюресине кошуп, туз салып, тимьян менен аралаштырыңыз. Жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз. жана калган эритилген майды, майдаланган чөптөрдү жана майдаланган сарымсакты салыңыз.
Соусту тооктун филесинин үстүнө куюп, майда тууралган көк пиязды себелеп коюңуз. 15 мүнөт кайнатыңыз, үстү жабык. Андан кийин даяр идишти алып чыгып, бөлүктөрүн табактарга салып, кызмат кылабыз.
