Бул десерт балдарга да, чоңдорго да жагат. Жаңгактар кошулган жеңил, үлпүлдөк банан шарлары тез бышат. Алар балдар даамдуу нерсени талап кылган учурларда энелерге жардам беришет.
Курамы:
- Май - 4 аш кашык;
- Банан - 10 даана;
- Майдаланган жаңгактар (каалаган) - 100г;
- Мейиз - 50 г;
- Мускат жаңгагы - ½ чай кашык;
- Кардамон - ½ чай кашык;
- Шекер - 100г;
- Кокос жаңгактары - 3 аш кашык.
Даярдоо:
- Банандарды сыйрып, бөлүктөргө бөлүп, бөлүп коюңуз.
- Терең табада майды ысытып, ага алдын ала майдаланган жаңгактарды кууруйбуз.
- Жаңгактардын күрөң экендигин көрүп, аларга мейиз кошуп, дагы бир-эки секунд кууруп, андан кийин майдаланган кардамон менен мускат жаңгагын аралаштырып, аралаштырып, оттон алып салыңыз.
- Түбү калың казанга майды ысытып, ичине салып, бананды жумшак болгонго чейин кууруйсуз. Бананга кум шекер кошуп, массасы бир тектүү жана коюу болгонго чейин аралаштыра бериңиз. Оттон алып, муздаганга чейин убакыт бериңиз.
- Банандын массасы муздаганы менен, аны 15 бөлүккө бөлүңүз.
- Жаңгактын толтурулушун 15 бөлүккө бөлүңүз. Эми биз шарларды өзүбүз түзөбүз: банан аралашмасынын ар бир бөлүгүн тоголок тортко түрүп, ичине жаңгак салындысын салып, тоголок форманы түзөбүз. Ошентип, он беш жолу кайталаңыз.
- Эми майды терең майга ысытып, шарларды 2 мүнөткө чейин кызарганча кууруйбуз. Кууруу учурунда тоголокторду бири-бирине жабышып калбашы үчүн, аларды кылдаттык менен байкап алыңыз.
- Кызартып бүткөндөн кийин, шариктерди кагаз сүлгүнүн үстүнө коюңуз, ошондо ашыкча май аны тамчылатат. Эң жакшы ысык кызмат кылып, кокос же шоколад чипсы менен себилген.
