Бул 20 мүнөттүн ичинде бышырылуучу тез тамактын варианты. Эт жана козу карындар мындай тамакты укмуштуудай деңгээлде канааттандырышат, ал эми коньяктын бир аз өлчөмү ага кылдаттык берет.
Ал зарыл
- - 2 тооктун филеси;
- - 150 г шампиньондор;
- - пияздын башы;
- - сабиз;
- - 50 мл бренди;
- - 100 мл каймак;
- - өсүмдүк майы;
- - 2 эстрагон бутагы;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жууп, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Шампиньондорду жууп, 6 бөлүккө бөлүңүз. Пияз менен сабиздин кабыгын сыйрып алыңыз.
2-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, ага тооктун филесин кошуп, кызарганча кууруйбуз. Козу карындарды жана жашылчаларды кошуп, аралаштырып, дагы орточо отто дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Ашказанды туздап, коньякты куюп, аралаштырыңыз. 3 мүнөттөн кийин каймак менен эстрагон кошобуз. Эт жана козу карындар бышканча кайнатыңыз. Бышкан бышырылган бышырылган күрүч менен кызмат кылыңыз.
