Шоколаддуу колбаса СССР учурундагы эң популярдуу таттуулардын бири. Бул рецептти жөнөкөй азыктардан кызыктуу тамак жасоого боло тургандыгы үчүн гана сүйүшкөн. Даярдыктын жөнөкөйлүгү балдарга да бул десертти тез жасоого мүмкүнчүлүк берди.
Шоколад колбасасынын негизги версиясын жасап, андан кийин жаңгактарды, мөмө-жемиштерди, печеньени, коюлтулган сүттү кошууга кеңеш берген татаал рецепттерди колдонуп көрсөңүз болот. Негизги рецепт төмөнкү ингредиенттерди кабыл алууну сунуштайт:
- 400 г печенье;
- 300 г май;
- 6 ст. какао;
- 150 г кум шекер.
Печеньелерди колуңуз менен күкүм кылып майдалаңыз же эт майдалагычтан өткөрүңүз. Аны кыргычтын үстүнө сүртсөңүз болот.
Печеньелерди терип жатканда, тешиктердин учтуу жерлерине манжаларыңызды кесүүдөн сак болуңуз.
Негизги компонентти даярдоонун бул жолдору гана эмес. Аны бышык желим баштыкка бөлүктөрүнө салып, кол менен эзип алыңыз. Ошондой эле, блендер бир нече секунданын ичинде кукилерди күкүмгө айландырууга жардам берет.
Майды бир нече бөлүккө бөлүп, казанга салып, жай отто эриңиз. Бул тапшырманы аткаргандан кийин ага шекер, какао кошуп аралаштырыңыз. Майдаланган кукилерге жылуу суюк негизди куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Массаны пленкага же желим баштыкка салып, колбасаны каалаган узундукка жана өлчөмгө формага келтириңиз. Берилген сандагы ингредиенттерден бир эмес, эки же үч кичинекей өлчөмдө тамак жасай аласыз.
Таттуулукту 6 саатка муздаткычка салып, каалаган консистенцияга чейин катып алыңыз. Эгер сиз аны тезирээк татып көргүңүз келсе, анда 2,5 саатка тоңдургучка жөнөтүңүз. Андан кийин алып чыгып, жалпак табакка салыңыз, даамын татсаңыз болот.
Эгерде сизге биринчи рецепт калориясы өтө эле жогору болуп калса, анда бир аз башкача тамактар менен десерт даярдап, бул көрсөткүчтү азайта аласыз. Бул жерде сизге эмне керек:
- 400 г печенье;
- 150 г май;
- 150 г кум шекер;
- 120 г сүт;
- 4 аш кашык какао.
Кукилерди жогорудагы ыкмалардын бири менен майдалаңыз. Башка идишке сүттү куюп, какао, шекер, май салып коюңуз. Орточо отко коюңуз, маал-маалы менен аралаштырыңыз. Мунун баары бир тектүү абалга жеткенге чейин ысытыңыз, андан кийин печеньеге куюп, аралаштырыңыз. Массадан колбаса жасаңыз (ал аябай салкын болуп чыгат), целлофанга ороп, муздаткычка 6 саатка салыңыз.
Эгерде сиз бул рецепттерге ар түрдүүлүктү кошкуңуз келсе, жаңгактарды кошуңуз. Бул үчүн анын 100 гин 400 г печенье үчүн алыңыз, эгерде жер жаңгак болсо, анда жай отто кургак табада 15 мүнөт кууруп алыңыз. Идиш ысык болгондо, ичине кашык менен тез-тез аралаштырып туруңуз. Андан кийин жаңгактарды муздатуу керек, алардан кабыктарды алып салуу керек.
Арахис менен фундукту майдалап, бадам жана жаңгак менен майдалап алсаңыз болот - бычак менен кесүү.
Унга эч кандай жаңгакты майдалоонун кажети жок, алардын даана сезилиши керек.
Печеньенин күкүмүнө майдаланган жаңгактарды кошуп, андан кийин ысык каймак аралашмасын куюп, аралаштырыңыз. Андан кийин, жогоруда айтылгандай тамак жаса.
Бисквит менен шоколаддуу колбаса жасоонун кызыктуу рецеби. Аны 6 жумуртка, бир стакан ун жана 200 г шекер менен бышырыңыз. Сарысын шекер менен сабап, ун кошуп аралаштырыңыз. Акты бир чымчым туз менен сабап, сарысы камырга кийгизип, акырын аралаштырыңыз. Камырды майланган бышыруучу табакка 3 см катмарга куюп, 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, 20-25 мүнөт бышырыңыз. Камыр кызарганда, аны алып салыңыз. Даяр болгон куки массасын токтоосуз бирдей катмарга жайып, ороп, муздатып, муздаткычка салыңыз.
