Тай куурулган күрүч - Таиланддан бизге келген эң популярдуу тамактардын бири. Тамактын негизги ингредиенти - тайланддык Жасмин күрүчү. Бул, балким, эң популярдуу узун дан күрүч сортторунун бири. Тамак атайын көндүмдөрдү талап кылбайт. Тай балык соусу тамакка өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
-
- 200 гр. Жасмин күрүчү
- 100 гр козу карындар (устрица козу карыны)
- 1 помидор
- 5 тиш сарымсак
- 2 кызыл пияз
- 1 аш кашык Тай балык соусу
- 1 чай кашык соя соусу
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
- жаңы кинза жалбырактары
- wok
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү туздуу сууга бышырыңыз. Бышыруу убактысы 20 мүнөт.
2-кадам
Бышырылган күрүчтү colanderге таштаңыз.
3-кадам
Козу карындарды тилке кылып туурайбыз.
4-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз.
5-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз.
6-кадам
Помидорду сыйрып, данектеп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
7-кадам
Алдын ала ысытылган вукка бир аз май кошуңуз.
8-кадам
Сарымсакты катуу отто 15-20 секунд кууруйбуз.
9-кадам
Сарымсакка козу карындарды кошуп аралаштырыңыз. 1 мүнөт кууруу.
10-кадам
Козу карынга жана сарымсакка күрүч кошуңуз.
11-кадам
Үзгүлтүксүз аралаштырып, ага помидор менен пиязды кошобуз. 2-3 мүнөт кууруйбуз.
12-кадам
Балыкты жана соя соустарын идишке куюңуз.
13-кадам
1-2 мүнөттүн ичинде даярдыкка жеткирүү.
14-кадам
Даяр күрүчтү бөлүктөргө бөлүп тизип, кинза чачыңыз.
