Пай - укмуштай даамдуу даамдуу француз десерти. Биздин үй ээлери бул десерт менен жакын арада таанышышты, бирок ал бат эле көпчүлүктүн сүйүктүү даамына айланды. Десерт жасоонун көптөгөн варианттары бар, өрүктүн назик катмарлуу катмарына ээ жана быштак быштакты бир нече адам жактыра бербейт.
Ал зарыл
- - 500 г быштак;
- - бир стакан жүгөрү уну;
- - бир стакан шекер;
- - 3 жумуртка;
- - 5 аш кашык. өрүктүн кыямы же кыямы;
- - каймак май;
- - лимон ширеси, ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын кант жана быштак менен аралаштырыңыз, сабаңыз, ванилинди татымына жараша кошуңуз. Ага жүгөрү унун кошуп, камыр жууруйбуз.
2-кадам
Калыпты сары май же өсүмдүк майы менен каптап, камырды салып, тегиздеп алыңыз. Кабыкты 200 градуска чейин ысытылган духовкада кызарганча бышырыңыз.
3-кадам
Муздак белокторду 1 аш кашык менен аралаштырыңыз. кашык лимон ширеси, бир аз шекер кошуп, катуу чокулар пайда болгонго чейин сабап салыңыз.
4-кадам
Өрүктөн жасалган кыямды бир тектүү кылып жасаңыз (аралаштыргычты колдонсоңуз болот), эгер сиздики өтө суюк болсо, анда ага 1 аш кашык кошуңуз. бир кашык крахмал, варенье коюу болуп кайнатыңыз. Кыямды торттун үстүнө салыңыз.
5-кадам
Камчы жумуртканын агын торттун бүткүл бетине чекит коюлган кондитердик баштыкка өткөрүп бериңиз. Духовкага салыңыз, кызылчаны 150 градуска чейин кызыл түстө болгончо кургатыңыз (болжол менен жарым саат). Бул убакыттын ичинде мешти ачпаганга аракет кылыңыз, антпесе безе кулап калышы мүмкүн, ал аба болбой калат. 150 градустан жогору болсо, безек үчүн мешти жылытканга болбойт - мындай температура назик меренди күйгүзөт.
6-кадам
Даяр болгон быштак пирогун калыптан чыгарыңыз, чай менен кызмат кылыңыз.
