Нан - бул көп учурда "диетикалык" префикси берилген өнүм. Бирок бул чын эле ошондойбу жана нанды колдонуу арыктоого түрткү береби?
Нан эки түрдөн турат: биринчиси - кротон, аны өндүрүү технологиясы кадимки нанды бышыруу технологиясына окшош. Экинчи түрү - экструзия жолу менен даярдалган кытырак нандар. Мындай продукт кысылган дан дан жасалган тоголок. Бул таттуу нан, крекерден айырмаланып, кошулмасыз чыгарылат. Азык-түлүк жана азыктык баалуулукка таянып, экинчи түрдөгү нандын ден-соолукка пайдалуу экендиги жөнүндө тыянак чыгарсак болот.
Нандарда эмне бар
Экструзия технологиясы көп өлчөмдө пайдалуу заттарды табигый түрүндө сактоого мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, тегерек дан эгиндеринде ачыткы, консерванттар, майлар жана крахмал жок. Бирок була көп, В тобундагы витаминдер, цинк, фосфор, магний жана темир бар.
Нандын түрлөрү
- Rye
- Гречка
- Күрүч
- Oat
- Арпа
- Буудай
- Жүгөрү
- Кесип алып
- Multigrain
- Дан эгиндери
Нан эмне үчүн пайдалуу?
Кыркылдаган нандагы була организмдеги токсиндерди жана токсиндерди кетирүүгө жардам берет, тез каныктырат жана тамак сиңирүүгө жардам берет. В тобундагы витаминдер зат алмашууга жакшы таасир берип, теринин, чачтын жана тырмактын абалын жакшыртат. Мындан тышкары, нандын курамындагы химиялык элементтер кислота-негиз балансын, кан тамырлардын жана жүрөктүн ден-соолугун сактап, иммундук системага пайдалуу.
Арыктоо үчүн кандай нандар ылайыктуу
Жогоруда белгиленгендей, экстракция жолу менен жасалган нан, анын курамында дан жана суу гана бар. Эң башкысы, модерацияны сактоо жана продукцияны таңгакка сиңирбөө. 1 нандын энергетикалык баалуулугу болжол менен 30 ккал.
Нанды эмне менен айкалыштырса болот
Нан кытырактарын кадимки нандын ордуна колдонсо болот жана ден-соолукка пайдалуу бутерброд даярдай алышат. Мына бир нече популярдуу айкалыштар:
- Нанды жумшак каймак быштак менен сүртүп, үстүнө жаңы помидордун тегерекчесин орнотуп, бир чөп чөп менен кооздоңуз.
- Авокадо целлюлозасы жана шекерсиз табигый йогурт менен соус жаса. Нанды майлап, майдаланган жаңгак себелеп салыңыз.
- Диетикалык нанды арахис майы менен сүртүп, үстүнө кызыл алманын жука кесиндилерин коюп, бир аз чымчым жер корицасын себелеп коюңуз.
- Авокадо целлюлозасынан жана табигый йогурттун соусун даярдап, нанга жайыңыз. Үстүнө жука кызыл балык же бышырылган тазаланган креветканы салыңыз. Жашыл чөптөр менен кооздоп коюңуз.
- Нанды жумшак быштак быштак менен чөптөр менен сүртүп, үстүнө бир кесим кызыл балык коюңуз.
